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Kreative Resteküche mit Tipps & Tricks

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Finden Sie Rezepte für die kreative Resteküche. Retten Sie Lebensmittel und schützen Sie das Klima.

So vermeiden Sie

So vermeiden Sie Lebensmittelabfälle Jedes achte Lebensmittel, das wir kaufen, landet im Müll. Das ist zu viel. Möglichkeiten, Abfälle und unnötige Reste zu vermeiden, gibt es in jedem Haushalt. Gute Planung • Die Mahlzeiten der nächsten Tage gut planen und immer einen „Resteverwert-Tag“ vorsehen. • Den Kühl- und Vorratsschrank prüfen: Was muss verwertet werden? Korrekte Lagerung • Von Ausnahmen abgesehen: Heimisches Obst lagert gern kühl, Exoten mögen es warm. Gemüse am besten im Kühlschrank aufbewahren. 1 • Manche Früchte geben ein Reifegas ab, Äpfel beispielsweise. Sie sollten etwas abseits lagern, da sie Banane und Co. schneller reifen und so verderben lassen. • Milch und Milchprodukte gehören in das mittlere Fach des Kühlschranks. • Brot weder im Kühlschrank noch in einer Plastiktüte lagern. Ideal sind Brotkästen mit Belüftungslöchern. Abfälle im Handel vermeiden • Greifen Sie zu Obst und Gemüse, das nicht der Norm entspricht. • Einzelne Bananen bleiben oft liegen, daher Bündel gar nicht erst trennen. • Die Reife bitte vor sichtig prüfen. Druckstellen sorgen für nicht mehr verkaufsfähige Produkte. Richtiger Transport • Kühlprodukte oder gar Tiefgekühltes erst am Ende in den Einkaufswagen oder gleich in die Kühltasche packen. • Frische Produkte schnellstmöglich nach Hause bringen. • Am besten immer einen Beutel dabeihaben. So spart man unnötigen Taschenkauf. Schon gewusst? Alnatura ist Teil des Dialogforums »Vermeidung von Lebensmittelabfällen in der Außer-Haus-Verpflegung« im Rahmen der Nationalen Strategie zur Redu zierung der Lebensmittelverschwendung des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft. Ziel ist es, Lebensmittelab fälle bis 2030 zu halbieren. Mit unseren Akti vitäten wie Preisreduzierungen bei kurzem Mindesthaltbarkeitsdatum, Zusammenarbeit mit gemeinnützigen Organisationen (Tafeln, Foodsharing etc.) oder Too Good To Go setzen wir uns aktiv gegen Lebens mittelverschwendung ein. 1 Detaillierte Informationen unter www.zugutfuerdietonne.de/tipps/richtig-lagern/

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