So schmeckt Italien // Alnatura entdecken: Conchiglioni und weitere Pastasorten // Olivenöl-Spezial: Die Gesichter hinter den Ölen
ALNATURA KOCHT Panna
ALNATURA KOCHT Panna cotta mit zitronigem Olivenöl ZUBEREITUNGSZEIT 15 Min. + 4 Std. Kühlzeit ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN 1/4 Bourbonvanilleschote 100 ml Milch 3 g pflanzliches Geliermittel 150 g Schlagsahne 2 TL Olivenöl mit Zitrone AUSSERDEM Zucker Nährwerte pro Portion: Energie 177 kcal, Eiweiß 2 g, Fett 14 g, Kohlenhydrate 12 g ZUBEREITUNG Vanilleschote längs aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Mark mit Milch und 35 g Zucker in einem Topf erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Vom Herd nehmen. Geliermittel nach Packungsanweisung zubereiten und in der warmen Masse auflösen. Die Masse kurz über einem Eisbad oder bei Raumtemperatur abkühlen lassen, die kalte Sahne einrühren und warten, bis sie leicht andickt. Anschließend in Dessertgläser füllen und im Kühlschrank in 4 Std. vollständig fest werden lassen. Panna cotta mit Öl beträufeln - es dient als feines Finish. Quattrociocchi Würzöl »Condimento al limone«* Ganz einfach mit wenigen Zutaten Mit einer Vanilleschote lässt sich ein Liter Milch aromatisieren. In diesem Rezept reicht ein kleines Stück. Mit dem Rest der Schote können Sie ganz einfach Vanillezucker selbst herstellen: Mark und ausgekratzte Schote mit Zucker in ein Schraubglas geben und einige Tage durchziehen lassen. + + + + Alnatura Bourbon- Vanilleschoten Alnatura Rohrohrzucker Alnatura Haltbare Alpenmilch 3,5 %, Naturland-zertifiziert Alnatura Pflanzliches Geliermittel Alnatura Weidemilch- Schlagsahne, Bioland 20 Alnatura Magazin September 2026 * Nicht in allen Märkten erhältlich.
ALNATURA KOCHT Das Öl erst kurz vor dem Servieren zugeben - so bleibt das Aroma besonders frisch und klar. Alnatura Magazin September 2026 21
