ZU BESUCH BEI
ZU BESUCH BEI BIO-WEINGÜTERN Vom Rheingau bis Württemberg, von Weiß bis Rot, von kräftigem Bouquet bis alkoholreduziert. Bio-Weinreise durch Deutschland 22 Alnatura Magazin September 2023
ZU BESUCH BEI BIO-WEINGÜTERN Mit seinen Anbaugebieten bringt Deutschland Weine hervor, die in der ganzen Welt geschätzt werden. Allen voran der Riesling. Es scheint, dass Deutschland eher ein Weißweinland ist. Aber stimmt das wirklich? Begleiten Sie uns auf eine kleine Bio-Weinreise durch deutsche Anbaubiete. R und zwei Drittel der in Deutschland erzeugten Weine sind Weißweine. Die international wohl bekannteste Rebsorte aus Deutschland ist der Riesling. Er ist die deutsche Rebe schlechthin. Bis in die 1990er-Jahre hinein waren auch Müller-T hurgau oder Rivaner geläufige Namen hierzulande, inzwischen wurden sie aber von Grauburgunder und Weißburgunder abgelöst. In Sachen Rotwein aus Deutschland ist es der Spätburgunder, der das Ranking der roten Rebsorten klar anführt, gefolgt von Dornfelder, der vor allen Dingen in Rheinhessen und der Pfalz verbreitet ist, sowie Portugieser, Trollinger und Lemberger, die vor allem in Württemberg beheimatet sind. Wir beginnen unsere Reise im sonnigen Rheingau, dem »Zwei-Reben-Land«. Der Rheingau ist Stammgebiet des Rieslings; zudem wird Spätburgunder angebaut. Die Rebflächen befinden sich an den sanften Ausläufern des Taunus ent - lang des Rheins, der hier fast genau auf dem 50. Breitengrad etwa 25 Kilometer in ost-westlicher Richtung fließt. TERRA 50 – DER RIESLING AUS DEM RHEINGAU Als Erstes besuchen wir das Weingut Dr. Corvers-Kauter in Oestrich-Winkel. Wir sind eingeladen, den im Alnatura Markt erhältlichen Riesling Terra 50 feinherb QW von Dr. Corvers-Kauter zu verkosten und das Weingut zu besichtigen. Die Trauben des Terra 50 wachsen auf schieferhaltigem Terroir, wie uns Matthias Alnatura Magazin September 2023 23
