BABY UND KLEINKIND Unser
BABY UND KLEINKIND Unser Tipp für den Beikost-Start Oft mögen Babys milde, süßlich schmeckende Gemüsesorten. Deswegen wird das Alnatura Gläschen Karotte pur aus der mild-süßen Karottensorte Rodelika zubereitet, ohne Zusatz von Salz oder Zucker (Karotten enthalten von Natur aus Salz und Zucker). Die Karotten stammen aus Demeterzertifiziertem Bio-Anbau. »Die Produkte müssen sinnvoll für die kindliche Ernährung sein!« Als promovierte Ökotrophologin beschäftigt sich Dr. Jasmin Peschke seit über 30 Jahren mit der Qualität von Lebensmitteln. Nach Stationen im Qualitätsmanagement und in der Qualitätsentwicklung bei Demeter ist sie seit 2016 an der Sektion für Landwirtschaft am Goetheanum, der Freien Hochschule für Geisteswissenschaft, tätig, wo sie den Fachbereich Ernährung leitet. Außerdem ist sie Mitglied des Arbeitskreises Qualität bei Alnatura und berät bei der Entwicklung von Alnatura Produkten. Worauf achten Sie bei der Auswahl der Babynahrungsprodukte für das Alnatura Sortiment? »Bei der Beurteilung von Alnatura Lebensmitteln für Babys und Kleinkinder schauen wir uns das Produkt genau an: Ist es für den täglichen Bedarf, etwas zum Trinken oder zum Snacken? Ist es kindgerecht? Eine Pastasauce Arrabbiata würde zum Beispiel glatt durchfallen, weil Babys einen ganz sensiblen Geschmack haben. Apropos Geschmack: Den hinterfragen wir genau. Auf Salz wird verzichtet, um die kindlichen Nieren nicht zu sehr zu belasten. Zucker darf nicht oder nur sehr restriktiv eingesetzt werden. Was Erwachsenen gut schmeckt, ist für Babys meist nicht geeignet. So orientiert sich der Geschmack an den kindlichen Bedürfnissen und nicht an den Vorlieben der Erwachsenen. Das Produkt sollte auch den Grundsätzen der Vollwerternährung entsprechen. Und falls es ein Produkt ist, das vor dem Verzehr zubereitet, also erwärmt werden muss, prüfen wir, ob die Zubereitung qualitätserhaltend und ökologisch sinnvoll erfolgen kann. Mikrowellenerhitzung wird dabei nie empfohlen und sollte auch nicht eingesetzt werden.« Welche Kriterien gelten für Alnatura Lebensmittel für Babys und Kleinkinder? Sind diese noch strenger als für andere Nahrungsmittel? »Bei den Rezepturen wird darauf geachtet, dass sie nicht zu viele Zutaten und damit Geschmacksrichtungen enthalten, also kein ›Mischmasch‹. Geschmack und Aussehen dürfen nicht durch Zusatzstoffe verfälscht werden. Durch einen klaren, authentischen Geschmack lernen Kinder die Welt der Lebensmittel kennen. Es ist so, dass die Begegnung mit der Welt 50 Alnatura Magazin Oktober 2022
durch die Sinne geschieht. Gerade beim Essen sind das Prägungen fürs ganze Leben.« Tipps aus dem Sortiment* Was macht die besondere Qualität bei den Alnatura Babyprodukten aus? »Es werden vorzugsweise Demeter-Zutaten verwendet. Die Herkunft der Rohwaren wird überprüft, sie sollte wann immer möglich regional sein. Rohstoffe, die in Deutschland oder Europa verfügbar sind, werden von hier eingesetzt. Wenn nötig, werden auch Überprüfungen vor Ort durchgeführt, dabei werden auch soziale Kriterien berücksichtigt. Und wenn es Empfehlungen oder Richtwerte für bestimmte Stoffe gibt, wird grundsätzlich der strengere Wert eingesetzt.« Haben sich die Qualitätsansprüche an Alnatura Babynahrung in den vergangenen Jahren verändert? »Es waren schon immer sehr hohe Ansprüche. Vielleicht kann man sagen, dass wir noch mehr darauf achten, dass die Produkte nicht allen Moden folgen, sondern für die kindliche Ernährung sinnvoll sind. Die Zahngesundheit und die Kalorien werden immer berücksichtigt. Generell muss man sagen, dass der Fokus darauf liegt, dass das Kind gesund ernährt und seine Entwicklung unterstützt wird.« Wie und von wem wird getestet, ob die Babynahrung altersgerecht ist? »Der Arbeitskreis Qualität ist personell sehr breit gefächert. Die Fachleute beurteilen gemeinsam, und bei Bedarf wird eine Spezialistin für biodynamische Kinderernährung zu Rate gezogen. Den Geschmackstest übernehmen Kinder von Alnatura Mitarbeitenden, die ab und zu neue Produktideen probieren. Und auch das Produktmanagement hat natürlich langjährige Erfahrung in dem Bereich.« Haben Sie auch schon mal angedachte Produkte abgelehnt, und wenn ja, wieso? »Ja, das gibt es auch. Eine Produktidee wurde zum Beispiel abgelehnt, weil es ein Dauernuckeln der Kleinkinder gefördert hätte, mit den damit verbundenen Risiken für die Zahngesundheit. Das wurde intensiv erörtert und sogar mit der Geschäftsleitung diskutiert. Die Entscheidung wurde dann von ihr mitgetragen, und das Produkt wurde nicht unter der Marke Alnatura umgesetzt.« Das Interview führte Julia Klewer. Alnatura Baby-Dinkelzwieback, Demeter- zertifiziert Dieser zart-knusprige Bio-Zwieback ist für Babys nach dem sechsten Lebensmonat und für Kleinkinder geeignet. Die Hauptzutat ist Dinkel aus Rheinland-Pfalz, Zucker oder Salz werden nicht zugesetzt (Zutaten enthalten von Natur aus Zucker und Salz). 200 g Dauerpreis 1 1,99 € (1 kg = 9,95 €) Eco by Naty Baby- Waschlotion** vegan oder Baby-Shampoo** vegan Babys haben empfindliche Haare und Haut. Diese Waschlotion und dieses Shampoo sind sehr mild und bestehen aus pflanzlichen Stoffen, die zu einer pH-neutralen, zertifi zierten öko logischen Babypflege gemischt werden. Die Produkte reinigen sanft Haare und Haut. In der Serie sind außerdem Baby-Badeschaum und -Bodylotion erhältlich. je 200 ml Dauerpreis 1 5,99 € (1 l = 29,95 €) alviana Baby Pflegecreme vegan Diese milde Creme mit Bio-Calendula und Sheabutter pflegt sensible Babyhaut und schützt sie vor dem Austrocknen. Sie zieht schnell ein und sorgt von Kopf bis Fuß für fühlbar zarte Haut. Für die tägliche Pflege eine kleine Menge sanft auf Körper und Gesicht verteilen. 75 ml Dauerpreis 1 2,49 € (1 l = 33,20 €) Alnatura Kinder-Bircher-Müsli, Bioland Dieses Müsli wird aus 83 Prozent Getreideflocken sowie Früchten und gerösteten, gemahlenen Mandeln hergestellt. Seine milde Süße stammt ausschließlich aus den Fruchtzu - ta ten, die von Natur aus Zucker enthalten. Ideal zum Selbstlöffeln für Kinder ab einem Jahr. 250 g Dauerpreis 1 1,99 € (1 kg = 7,96 €) People Wear Organic Langarm-Body aus Bio-Baum wolle- Wolle- Seide Der honiggelbe Lang arm-Body wird aus einem Material gemisch aus Bio-Baumwolle- Wolle und Seide hergestellt, das temperaturausgleichend und atmungsaktiv ist. Druckknöpfe im Schulterbereich und Schritt erleichtern das An- und Ausziehen und Wickeln. Erhältlich in den Größen 50/56 bis 98/104. 1 St. Dauerpreis 1 22,95 € Lüttes Welt Schmusebad »Beste Freunde«** vegan Für viel Spaß in der Badewanne: Die rückfettenden Extrakte der enthaltenen Öle pflegen Kinderhaut zart, duften angenehm und spenden Feuchtigkeit. Alle Ingredienzien sind nachwachsend, gut abbaubar und in der Wanne abwischbar. Auf der Verpackung zum Vorlesen: die Geschichte von Eisbär Eddi und Robbe Rosi. 80 g Dauerpreis 1 1,99 € (1 kg = 24,88 €) * Bei den Produktvorstellungen auf dieser Doppelseite handelt es sich um Anzeigen. Sie erhalten die Produkte in Ihrem Alnatura Super Natur Markt. ** Nicht in allen Märkten erhältlich. 1 Dauerpreise gelten mindestens einen Monat.
