EINFACH GENUSSVOLL
EINFACH GENUSSVOLL Lauwarmer Hirsesalat mit Feta ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN 300 g Karotten 300 g Rote Bete 125 g Hirse feinkörnig Saft von ½ Zitrone Saft von ½ Orange 180 g Feta AUSSERDEM Olivenöl, Salz, Pfeffer Zubereitungszeit: 10 Min. + 30 Min. Backzeit Nährwerte pro Portion: Energie 784 kcal, Eiweiß 26 g, Fett 43 g, Kohlenhydrate 68 g ZUBEREITUNG Karotten schälen und in Scheiben schneiden, Rote Bete schälen und klein würfeln. In einer Schüssel 2 EL Öl, ½ TL Salz und 2 Prisen Pfeffer vermischen, Gemüse hinzufügen und danach auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Im Backofen 25-30 Min. bei 180 °C Ober/ Unterhitze backen, dann etwas abkühlen lassen. Inzwischen Hirse nach Packungsanweisung zubereiten. Nach dem Kochen etwas abkühlen lassen und mit einer Gabel auflockern. Zitronenund Orangensaft mit 2 EL Öl in eine Schüssel geben. Hirse und Wurzelgemüse hinzufügen und alles gut vermischen. Den lauwarmen Salat auf 2 Teller verteilen und Feta darüberbröseln. Alnatura Hirse feinkörnig, Naturland-zertifiziert Alnatura Feta Petersilie passt sehr gut zu diesem herbstlichen Salat.« Alina, Alnatura Rezeptentwicklerin 24 Alnatura Magazin November 2025
EINFACH GENUSSVOLL Viele dieser Rezepte bereiten wir auch in unseren Alnatura Märkten zu. Alle Infos zu uns und unseren Koch terminen finden Sie unter alnatura.de/ alnaturakocht. Die In nam, ut aut ommolessini dollo blaborerupta sequo magnam, sectus ratem. Fruchtige Karotten- Ingwer-Suppe ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN 400 g Karotten 1 kleines Stück Ingwer 1 geh. TL Gemüsebrühpulver 200 ml Orange-Direktsaft ½ Pck. Zitronenschale gerieben AUSSERDEM Wasser, Olivenöl, Salz, Pfeffer ZUBEREITUNG Karotten schälen und grob in Stücke schneiden. Ingwer schälen und fein hacken. Aus 300 ml Wasser und Gemüsebrühpulver nach Packungs - anweisung eine Brühe zubereiten. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen. Karotten und Ingwer kurz anbraten, dann mit Gemüsebrühe ablöschen. Zugedeckt 15 Min. weich kochen, anschließend Orangensaft dazugeben. Die Suppe fein pürieren und mit Salz abschmecken. In 2 Schalen füllen, Zitronenschale und Pfeffer darüberstreuen. Zubereitungszeit: 10 Min. + 15 Min. Kochzeit Nährwerte pro Portion: Energie 176 kcal, Eiweiß 3 g, Fett 6 g, Kohlenhydrate 24 g Erntesegen Gemüsebrühe Wer es etwas schärfer mag, verfeinert die Suppe nach Belieben mit ein paar Chiliflocken. Lebensbaum Chiliflocken Alnatura Magazin November 2025 25
