ZU BESUCH BEI GSE UND
ZU BESUCH BEI GSE UND FITNE Ergänzung auf natürliche Weise Eine ausgewogene Ernährung ist gar nicht so einfach umzusetzen. Nahrungsergänzungsmittel können da unterstützend wirken. Die Produkte von GSE und FITNE warten mit natürlich gewonnenen Inhaltsstoffen auf. Was das bedeutet, erfahren wir im Gespräch. G eplant hatte Michael Gracher die Unternehmensgründung von GSE Organic Supplements vor knapp 30 Jahren nicht. Sie passierte zufällig: Der frühere Heilpraktiker und Homö - opath hatte sich bereit erklärt, für seine Kolleginnen und Kollegen den Grapefruitkernextrakt aus den USA zu importieren, den es in Deutschland zu dem Zeitpunkt noch nicht gab. Das war 1994. Heute ist das Bio- Unternehmen einer der wichtigsten Hersteller von natür lichen Nahrungsergänzungsmitteln und vertreibt über 35 Produkte – einen Großteil davon gibt es in den Alnatura Märkten. Die Biologin Anja Binger war von Anfang an dabei; heute leitet sie den Bio-Pionier aus Saarbrücken. Wir sprachen mit ihr über die Unterschiede von synthetisch und natürlich gewonnenen Nahrungsergänzungsmitteln, die Relevanz von Vitaminen für den Körper – ganz besonders, um im Herbst das Immunsystem zu stärken –, und warum Nahrungs ergänzungsmittel gerade für vegan und vegetarisch lebende Menschen besonders relevant sein können. »Die Reinheit der Pflanzen spielt eine große Rolle. Denn wenn man extrahiert und konzentriert, dann konzentriert man auch automatisch Kontaminanten. Daher kommt für uns bei GSE nur Bio infrage.« Anja Binger, Geschäftsführerin GSE Frau Binger, was unterscheidet die natürliche Gewinnung von der synthetischen Herstellung bei Nahrungsergänzungsmitteln? »Zunächst handelt sich bei der natürlichen um die weitaus kompliziertere Gewinnung. Was einen ganz entscheidenden Unterschied macht: Wenn man wie wir bei GSE die Bestandteile aus Bio-Pflanzen extrahiert, dann extrahiert man auch begleitende Pflanzenbestandteile wie Enzyme oder Coenzyme mit, die im Allgemeinen für die Verstoffwechslung der einzelnen Bestand teile im Organismus notwendig sind. Bei der synthetischen Herstellung stellt man einen Inhaltsstoff zum Beispiel nur aus 99 Prozent Eisen her, die natürlichen Begleitstoffe fehlen. Darum berichten uns auch viele Kundinnen und Kunden immer wieder, dass sie unsere Eisenprodukte, um beim Beispiel zu bleiben, viel besser vertragen. Eisen ist übrigens ein lebensnotwendiges Spuren element, da es sowohl für den Sauer stoff transport als auch für den Energie stoff wechsel im Körper verantwortlich ist. Daher ist es auch relevant für das Immun system.« Aus biologisch angebauten Grape fruits gewinnt GSE das Grapefruitkernextrakt für CitroPlus 800. Woraus gewinnen Sie pflanzliches Eisen? »Es handelt sich um einen Extrakt aus dem Curryblatt. Leider wachsen die wenigsten Pflanzen, die wir benötigen, in Deutschland. Aber mit einem Bio-Partner in Indien konnten wir diese Form der Curryblattextraktion entwickeln. GSE ist es ganz wichtig, Rezepturen anzubieten, die sinnvoll sind und signifikante Wirkungen haben, sodass wir das Eisenprodukt mit Vitamin C kombiniert haben. Diese Kombination macht die Wirkung effektiver, gerade was die Stärkung des Immunsystems betrifft.« 48 Alnatura Magazin November 2023
ZU BESUCH BEI GSE UND FITNE Herbst- und Winterzeit sind häufig Erkäl tungszeit. Welche natürlichen Nahrungsergänzungsmittel helfen dem Körper noch? »Sehr relevant ist Vitamin B12, das zu einer normalen Funktion des Immunsystems beiträgt. Wir gewinnen dieses aus dem Shiitake- Pilz. Da Vitamin B12 fast nur in Nahrung tierischen Ursprungs vorhanden ist, sind vegan und vegetarisch lebende Menschen besonders gefährdet, an einem Vitamin- B12-Mangel zu leiden. Es trägt zudem zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei. So kann es relevant bei Lern- oder Prüfungsstress sein, aber auch für ältere Menschen, da die Fähig keit, Vitamin B12 aus der Nahrung aufzunehmen und zu verwerten, im Alter abnimmt.« Kann man ohne Nahrungsergänzungsmittel auskommen? »Grundsätzlich ja, wenn man sich wirklich mit seiner Ernährung auseinandersetzt und abwechslungs-, nährstoff- und ballaststoffreich kocht. Das trifft aber für einen Großteil der Bevölkerung nicht zu. Zurück zum Eisen: Vollwertgetreide, Haferflocken, Hülsenfrüchte, Feldsalat und Mandeln weisen einen hohen Eisengehalt auf. Zu den wichtigsten Vitamin-C-Lieferanten wiederum zählt frisches Obst wie Beeren und Zitrusfrüchte. Auch einige Gemüsesorten wie Kohl, Paprika und Kartoffeln enthalten Vitamin C. Während Pflanzen und die ÜBER GSE UND FITNE • GSE ist ein deutscher Produzent von pflanzlichen Nahrungsergänzungsmitteln • die Produkte sind bio, vegan, gluten- sowie laktosefrei • das Sortiment umfasst mehr als 70 Produkte • FITNE ist Experte im Bereich der Naturkosmetik und Nahrungsergänzungsmittel meisten Tiere Vitamin C in körper eigener Synthese herstellen, fehlt uns Menschen der für die Bildung erforderliche Boten stoff. Wir müssen Vitamin C deshalb über die Ernährung oder ein Nahrungsergänzungsmittel aufnehmen.« Welche weiteren Vitamine und Spurenelemente sind für den menschlichen Organismus wichtig? »Vitamin D ist gerade bei älteren Menschen wichtig, dazu B12, Magnesium, Kalzium – besonders für Frauen – und Jod. Meiner Auffassung nach sollte man spätestens ab einem Alter von 40 Jahren eventuelle Un terversorgungen jährlich ärztlich checken lassen.« Das Interview führte Matthias Fuchs. Empfehlungen für den Herbst Eisen & Vitamin C Complex wurde so konzipiert, dass die Bildung der roten Blutkörperchen und des Hämoglobins auf natürliche Weise unterstützt und gleichzeitig die Aufnahme von Eisen verbessert wird. Enthält Eisen aus dem Curryblatt und Vitamin C aus der Amla-Frucht. Vitamin B12 Compact Tabletten (Bio) gut Ausgabe 02/2023 Gerade bei einer vegetarischen oder veganen Ernährung spielt Vitamin B12 eine ganz besondere Rolle; der Körper kann es nicht selbst bilden. Das natürliche Vitamin B12 wird aus Shiitake-Pilzen gewonnen und sorgt für Wohlbefinden und körperliche Leistungs fähigkeit. Die wichtigsten Inhaltsstoffe von CitroPlus 800 sind die sekundären Pflanzenstoffe, die sogenannten Flavonoide. Wie auch die Vitamine sind Flavonoide an zahlreichen Stoffwechselvorgängen im Körper beteiligt. Alnatura Magazin November 2023 49
