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Liebe Kundinnen, liebe Kunden, die drei großen Ideale der Französischen Revolution, Freiheit, Gleichheit und Brüderlichkeit, sind die Leitsterne für die Gestaltung des Kultur- und Geisteslebens, des sozialen Miteinanders und des Wirtschaftslebens einer Gesellschaft. Doch wie steht es mit der Verwirklichung dieser Ideale? In Europa ist das Selbstbestimmungsrecht des Einzelnen ein hohes Gut und die Verwirklichung der Freiheit des Menschen im Denken und Handeln ein wesentlicher Ausdruck unserer Kultur. Sind wir sicher, dass die künstliche Intelligenz, auf deren Leistungen wir so stolz sind, nicht demnächst über unser Handeln be findet? Umso dringlicher stellt sich deshalb die Frage, wie es uns gelingen kann, die Digitalisierung zum Segen der Menschen einzusetzen und nicht zum Sklaven der selbst geschaffenen »künstlichen Welt« zu werden. Auch in der Wirtschaft, die auf der Arbeitsteilung aufbaut und damit nur im vertrauensvollen Miteinander funktioniert, gibt es die Tendenz, den eigenen Willen gegen die anderen durchzusetzen. Die großen Aufgaben, die eine nachhaltige Wirtschaft fördern, können wir aber nur im kooperativen Netz einer sinnorientierten und vertrauensvollen Zusammenarbeit lösen. Deshalb stellen wir bei allem, was wir bei Alnatura neu gestalten, zunächst die Frage nach dem Sinn: Warum wollen wir etwas tun? Und: Dient es Mensch und Erde? Nur wenn wir die Fragen mit Ja beantworten, beginnen wir mit dem Tun und setzen ein Vorhaben um. Mit herzlichen Grüßen Prof. Dr. Götz E. Rehn, Gründer und Geschäfts - führer Alnatura 6 42 November 2017 4 PANORAMA 6 WARENKUNDE 8 REZEPTIDEEN 10 ZWEI, DIE SICH MÖGEN 15 KOLUMNE 16 HERSTELLER-REPORTAGE Dr. Hauschka 20 Titel ENDLICH PLÄTZCHENZEIT! 22 HERSTELLER-REPORTAGE Santaverde 24 ALNATURA EINBLICKE 26 HERSTELLER-REPORTAGE Bio-Ananas 30 NATURKOSMETIK 34 NACHHALTIG LEBEN 36 GESELLSCHAFT 38 ZEIT LEO 40 #KUNSTKOCHEN 42 ÜBER DEN TELLERRAND KOCHEN 44 LEITBILD LANDWIRTSCHAFT 46 KLEINES IMKER-TAGEBUCH 48 PUNKTE SPENDEN – GUTES TUN 50 VORSCHAU, FILIALEN, IMPRESSUM 10 Alnatura Magazin 11.2017 3
