VORSCHAU: APRIL VORSCHAU: APRIL Genussvolles Ostern Die Alnatura Super Natur Märkte sind zertifizierte Naturkost Fach geschäfte und nutzen zu hundert Prozent Öko-Strom. Gemeinsam mit den Liebsten Ostern feiern, Nester suchen und sich an der blühenden Natur erfreuen. Wir liefern Inspirationen für Ihr Ostermenü und feine Torten und Gebäcke. Das Menü startet mit karamellisiertem Ziegenkäse mit Roter Bete und Salat. Lassen Sie sich überraschen, wie es weitergeht! Süß wird es mit Torten und Co. Impressum Herausgeber Alnatura Produktions- und Han dels GmbH, Mahatma-Gandhi- Straße 7, 64295 Darmstadt, Tel. 06151 356-6000, alnatura.de Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-001 Geschäftsführung von Alnatura Prof. Dr. Götz E. Rehn, Alexander Hüge, Rüdiger Kasch, Lucas Rehn, Petra Schäfer, Jessica Schwarz Redaktions leitung Matthias Fuchs, magazin.redaktion@alnatura.de Anzeigen Lena Vollrath, Mahatma-Gandhi-Straße 7, 64295 Darmstadt Redaktion Anna Brill, Nicole Coombe, Matthias Fuchs (mf), Sebastian Fuchs (sf), Janina Hinkelbein, Constanze Klengel, Julia Klewer (jk), Dr. Maren Kratz, Daniel Nedelka, Stefanie Neumann, Jana van Treeck, Christian Tremper (ct), Veronika Vötterl, Anja Waldmann, Eva Wohlgemuth Schlusslektorat Monika Klingemann Verlag mfk corporate pub lishing GmbH, Prinz- Christians- Weg 1, 64287 Darmstadt, Tel. 06151 9696-00 Abbildungen Alnatura : 3 Porträt Rehn / Lars Gruber: 4; Alaska Seafood: 30, 31 Schiff; Franz J. Ebner/Youkon Wilder Lachs GmbH: 31 Porträt Ebner; © EcoFinia GmbH/VIVANI: 44–46; Matthias Fuchs: 20, 58; Gräfe und Unzer/ Julia Hoersch: 32–33; Claudia Guse: Illustrationen 14–15; iStock/Christophe Castronovo: 10 Kopenhagen; Sarah Kastner: 14 Porträt Schocke; Naturland: 19 Porträt Schuhn / Christoph Knorr: 3 Fischernetz, 9 Schiff, 16–18, 19 Netze einholen; Ezgi Polat: 1, 3 Muffins, 9 Fischstäbchen, 10 Hotdogs, 11–13, 21–22, 24–26, 28/29, 34–35; © Patrick Schmidt/DSM: 56 Spendenprojekt; Shutterstock/Sander Groffen: 31 Wildlachse / Dima Zel: 56 Erde; Stocksy/Sergey Narevskih: 3 u. 50 Bad-Utensilien; Unsplash/Ethan Hu: 9 Kopenhagen; VISCOM Fotografie: 48/49, 54/55; Frank Weinert: 6; Jonas Werner-Hohensee: 7 Fotos Rezeptkarten: Oliver Brachat Gestaltung Katrin Ehm, Veronika de Haas, Jenny Heutehaus, Esther Sternkopf (mfk corporate publishing GmbH) Litho/Druckvorstufe Lasertype, Darmstadt Druck Mayr Miesbach GmbH, Am Windfeld 15, 83714 Miesbach, gedruckt auf 100 % Recyclingpapier, ausgezeichnet mit dem Blauen Engel Demeter – das bedeutet konsequent Bio aus Überzeugung. Wir besuchen Aus zubildende auf biodynamisch arbeiten den Höfen, um mehr über ihre Arbeit und diese Landwirt schaft s- weise zu erfahren. Gastbeiträge geben nicht unbedingt die Meinung der Redaktion wieder – sie sind aus der Perspektive der Verfassenden geschrieben. Nachdruck, Aufnahme in Online-Dienste und Internet und Vervielfältigung auf Datenträger wie CD-ROM, DVD-ROM etc. nur nach vor heriger schrift licher Zu stimmung des Verlags. Für unverlangte Einsendungen keine Gewähr. Irrtümer und Druckfehler vorbehalten. Wir begleiten ein Hennenwohl-Audit und erhalten spannende Einblicke in den Hühnerstall einer unserer Eierhöfe. Dazu stellen wir den Alnatura Initiati v fonds zur Förderung von Ideen zur Verbesserung des Tierwohls auf Hühnerhöfen vor. alnatura.de/dauerpreise alnatura.de/mitarbeit Mein Alnatura ist Ihr persön licher Mitglieder bereich auf unserer Website. Jetzt registrieren und Vorteile sichern unter alnatura.de/meinalnatura. alnatura.de/newsletter alnatura.de/payback Alle Alnatura Märkte unter alnatura.de/marktsuche.
ANZEIGE Bio-Pionier seit 1974 Sofía Huarina Chacon, Bio-Kakaobäuerin der Kleinbauernkooperative El Ceibo in Bolivien. „Seit über 20 Jahren baue ich mit meiner Familie Bio-Kakao in Mischkultur an. Gemeinsam mit El Ceibo und Rapunzel haben wir viel erreicht wie beste Bio-Qualität und faire Preise. So gibt es bei uns keine Kinderarbeit. Unsere Kinder haben die Möglich keit für qualifizierende Ausbildungen – und damit echte Berufschancen, innerhalb und außerhalb der Kooperative.“ Mehr auf rapunzel.de/fair Wir machen Bio aus Liebe.
