Alnatura Magazin März 2023

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ANZEIGE Weil wir uns die Hennen von Kamm bis Kralle anschauen Alnatura Hennenwohl-Initiative • Hofbesuche und Audits für mehr Tierwohl – über die gesetzlich vorgeschriebenen Bio- Kontrollen hinaus. • Das Huhn steht im Mittelpunkt: Fachleute beobachten das Verhalten der Herde und beurteilen die Gesundheit der einzelnen Tiere. • Ausgewählte Projekte zur Verbesserung des Tierwohls werden finanziell gefördert. Tierwohl weitergedacht. Bio von Alnatura.

MÄRZ 2023 Seite 16 Alnatura bewegt Wie kommt der Seelachs in unsere Fischstäbchen? Die Reportage im März. Seite 50 Natürliche Pflege Weniger Verpackung, mehr Nachhaltigkeit im Bad: Bei Alnatura gibt es viele innovative und umweltverträglich verpackte Pflegeartikel. Seite 10 Lasst uns kochen Kopenhagen lädt mit Smørrebrød, Hotdogs und leckeren Süßspeisen ein. Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Prof. Dr. Götz E. Rehn, Gründer und Geschäfts führer Alnatura vor 70 Jahren eröffnete der Migros Genossenschaftsbund in Zürich am Limmatplatz einen großen Migros-Supermarkt. Letztes Jahr hat genau auf dieser Fläche der 20. Alnatura Bio Super Markt in der Schweiz eröffnet. Im Wochenblatt »Wir Brückenbauer« vom 7.11.1953 schrieb Gottlieb Duttweiler, der Gründer von Migros: »Die Kaufkraft der Hausfrau treibt die Räder der Wirtschaft. Hausfrauen, Ihr müsst Euch dessen bewusst sein. Je kräftiger Ihr Eure Migros unterstützt, umso mehr Kraft hat sie, Euch zu Eurem Recht zu verhelfen und damit Eurer Familie zu dem guten Dienst, auf den sie Anspruch hat. Ihr seid eine Macht!« Was damals galt, hat auch heute noch seine Gültigkeit. Wir Kundinnen und Kunden haben die Macht; denn durch unsere Kaufentscheidungen steuern wir die Wirtschaft. Das Produkt, das wir nachfragen, kann erneut her gestellt werden. Der Händler, bei dem wir einkaufen, ist weiter als »Brückenbauer« zwischen Bio­ Bäuerinnen und -Bauern und den Kundinnen und Kunden tätig. Genau das gilt auch für Alnatura und die Alnatura Super Natur Märkte. Durch Ihren bewussten Einkauf, liebe Kundinnen und Kunden, können wir auch in Zukunft weiter für Sie tätig sein und zugleich die biologische Landwirtschaft weiterentwickeln. Für Ihr Vertrauen danke ich Ihnen persönlich und auch im Namen aller Mitarbeitenden von Alnatura. 4 Aktuelles von Alnatura 6 Einkaufen bei Alnatura Günstiger als gedacht 9 Genussvoll unterwegs Im hohen Norden 14 Genussvoll unterwegs Viel zu entdecken 22 Lasst uns kochen Außergewöhnliche Fischrezepte 28 Alles über … Fisch 30 Zu Besuch bei Youkon 44 Zu Besuch bei Vivani 56 Aktuelles aus Bio-Welt und Gesellschaft 58 Vorschau, Impressum Mit herzlichen Grüßen Alnatura Magazin März 2023 3