Alles für den Bio-Landbau // Gesellschaft: Tierwohl heißt Verantwortung // Lasst uns kochen: Die persische Küche entdecken
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ANZEIGE Die klimaneutrale Mühle* Kompostierung von Dinkelspelz Blick auf weitere Klimamaßnahmen Plan Vivo Projekt in Nicaragua Photovoltaikanlage Umstellung auf vollelektrischen Fuhrpark Fernwärme aus Biogas-Anlage Lade-Infrastruktur auf Firmengelände Regionale Wiederaufforstung *zertifiziert durch KlimAktiv – register.klimaktiv.de Home-Office-Angebot www.bauckhof-muehle.de Das tun wir in der Bauckhof Mühle, um unseren Fußabdruck klein zu halten, Emissionen zu kompensieren und unseren Beitrag zum Klimaschutz zu leisten! Und hier kannst du mehr erfahren!
MÄRZ 2022 Ab sofort finden Sie ausgewählte Beiträge auch im AlnaturaMagazin Online! Seite 22 Alnatura bewegt Mit der Schäferfamilie Schenk in der Oberpfalz Seite 56 Interview Alnatura trifft Klimaaktivistin Lea Nesselhauf von GermanZero 4 Aktuelles von Alnatura 16 Alles über … Hülsenfrüchte 18 Kochen mit Hülsenfrüchten 28 Zu Besuch beim Weingut Brand 34 Gesellschaft Weideschuss 40 Zu Besuch bei Pumpkin Organics 44 Baby und Kleinkind Unterwegs mit Baby 48 Zu Besuch bei Holle 52 Aktuelles aus Bio-Welt und Gesellschaft 54 Lust auf Kultur Wandmalerei 58 Voschau, Impressum Seite 6 Lasst uns kochen Persische Küche Liebe Kundinnen und Kunden, Prof. Dr. Götz E. Rehn, Gründer und Geschäfts führer Alnatura die gegebene natürliche Wirklichkeit ist komplex und kompliziert. Wir Menschen verändern sie in immer größerer Geschwindigkeit und schaffen eine neue, »künstliche« Wirklichkeit. Sie besteht für sich und durchdringt und verwandelt die natürliche Realität. Es gibt kaum einen Vorgang, eine Maschine, einen Prozess, ein Programm, das wir – ohne fachkundig auf dem jeweiligen Gebiet zu sein – selbst erkennen könnten. Die Welt ist von sich aus komplex und wir haben sie durch unsere Handlungen noch komplizierter und damit undurchschaubarer gemacht. Gerade derzeit ist es jedoch wichtig, den Zusammenhang zwischen den verschiedenen Phänomenen zu erkennen. Wir nehmen ein Phänomen wahr, erfassen es mit unserem Verstand und formulieren einen Begriff dafür. Mit viel Scharfsinn »zerlegen« wir die Wirk lichkeit in Einzelbegriffe. Wenn wir die Lebensverhältnisse auf der Erde neu und nachhaltig umgestalten wollen, müssen wir aber das Ganze ins Auge fassen und die Einzelbegriffe in einen Gesamtzusammenhang bringen. Diese verbindende gedankliche Tätigkeit ist Aufgabe der Vernunft. Ich bin davon überzeugt, dass angesichts der vielen Herausforderungen auf wirtschaftlichem, sozialem, künstlerischem und wissenschaftlichem Feld der Vernunft die bedeutendste Rolle zukommt. Nur wenn wir das Ganze zu begreifen streben, können wir vernünftige, das heißt sinnvolle Verhältnisse gestalten. Mit besten Grüßen AlnaturaMagazinMärz2022 3
