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Alnatura Magazin März 2020

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Aussäen und pflanzen - endlich geht's los! // Rezeptideen: Essbare Blüten // Naturdrogerie: Frühjahrsputz

gelingt leicht

gelingt leicht Zubereitungszeit: 15 Min. Nährwerte pro Portion: Energie 90 kcal, Fett 9 g, Kohlenhydrate 1 g, Eiweiß 1 g Jetzt säen und in zwei bis drei Monaten aromatische Blüten ernten. Kornblumenbutter Zutaten für 12 Portionen 125 g Alnatura Butter / 1 Frühlingszwiebel / 40 g Alnatura Parmigiano Reggiano / 1 Handvoll Kornblumenblüten (z. B. selbst gezogen aus der Alnatura Saatgutmischung Essbare Blüten) Zubereitung Butter Raumtemperatur annehmen lassen. Frühlingszwiebel waschen, putzen und sehr fein hacken. Parmesan fein reiben. Kornblumenblüten vorsichtig waschen, trocken tupfen, die Blütenblätter abzupfen und in eine Schale geben. Butter, Frühlingszwiebel und Parmesan zu den Blütenblättern geben und mit einer Gabel gründlich vermengen. Bis zur Verwendung gekühlt aufbewahren. 12 Alnatura Magazin März 2020

Crostini mit Kornblumenbutter Eine schmackhafte Möglichkeit, nicht mehr ganz frisches Brot zu verwerten: Brot oder Baguette in Scheiben schneiden, mit der Kornblumenbutter bestreichen und im Ofen bei 180 °C (Umluft) 10 Min. backen. Schmeckt als knusprige Beilage zu Suppen und Salaten. Zucchini-Nudeln mit Kornblumenbutter Zutaten für 2 Portionen 1 große Zucchini (möglichst gerade gewachsen) / 1 EL Alnatura Olivenöl / 2 EL Kornblumenbutter Zubereitung Zucchini waschen und den Blütenansatz entfernen. Mit dem Spiralschneider in Spaghettiform schneiden, dabei alle 30 cm die »Nudeln« abschneiden. Eine beschichtete Pfanne mit Öl erhitzen und die Zucchini- Spaghetti darin 2 Min. unter Wenden scharf anbraten. Dann die Kornblumenbutter unterziehen und sofort servieren, damit die Zucchini-Nudeln nicht zusammenfallen. gelingt leicht Zubereitungszeit: 10 Min. Nährwerte pro Portion: Energie 103 kcal, Fett 17 g, Kohlenhydrate 4 g, Eiweiß 4 g Falls etwas von der Butter übrig bleibt, können Sie sie in Eiswürfelformen einfrieren. So haben Sie auch eine blumige Begleitung zum Grillen parat.

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