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Alnatura Magazin Juni 2022

  • Text
  • Lebensmittelverschwendung
  • Limettenkuchen
  • Auberginen caponata
  • Vegane tapenade
  • Honig ingwer marinade
  • Schnittlauch zitronen butter
  • Gruener spargel
  • Couscoussalat
  • Sommersalat
  • Mangold feta paeckchen
  • We care
  • Salat
  • Eis selbermachen
  • Too good to go
Den Sommerabend draußen genießen // Alnatura bewegt: Zusammenarbeit mit Too Good To Go // Zu Besuch bei Sonnentor: Der Kräuter- und Gewürzexperte aus Österreich

Aktuelles aus Bio-Welt

Aktuelles aus Bio-Welt und Gesellschaft Gemeinsam Zukunft pflanzen Am 21. April haben Alnatura und die Naturkostsafterei Voelkel mehrere Apfel bäume in der Nähe des neu eröffneten Alnatura Marktes in der Eschersheimer Landstraße in Frankfurt gepflanzt. Die Aktion fand im Rahmen des Streuobst-Projektes »Gemeinsam Zukunft pflanzen« statt. Zukünftig werden bei Neueröffnungen von Alnatura Märkten Bio-Apfelbäume oder Bio-Beerensträucher, bevorzugt von alten Sorten, gepflanzt. So soll auf die Schönheit der Natur und auf die Bedeutung der Obst- Kultur aufmerksam gemacht werden. Die Aktionen werden in der Regel von Schulklassen oder Kindergartengruppen begleitet, die eine Patenschaft für die neu gepflanzten Bäume über nehmen. Nach knapp zwei Jahren tragen die Apfelbäume die ersten Früchte. Diese können dann von der Waldorfschule Frankfurt, die dieses Mal beteiligt war, direkt verspeist oder zu Apfelsaft verarbeitet werden. Die nächste Baumpflanzaktion findet am 14. Juli in Braunschweig statt. PUNKTE SPENDEN – GUTES TUN Nothilfe für die Ukraine Im Februar griffen russische Truppen die Ukraine an. Es herrscht seitdem Krieg mitten in Europa. Unschuldige Menschen, die einfach nur in Frieden leben wollen, sind die Leidtragenden des Konflikts. Millionen Kinder, Frauen und Männer bangen um ihr Leben und ihre Zukunft. Viele haben ihr Zuhause verlassen, um Zuflucht in anderen Teilen des Landes, in Nachbarländern oder auch in Deutschland zu suchen. Unter jenen, die zu flüchten versuchen, sind vor allem Frauen und Familien mit Kindern. Hilfe wird jetzt und in Zukunft dringend benötigt. Hilfsorganisationen des Aktion Deutschland Hilft e. V. setzen sich bereits seit 2001 für notleidende Menschen in der Ukraine ein. Schnell wurden Hilfslieferungen mit Medikamenten und medizinischem Material für Verletzte sowie Feldküchen zur Versorgung mit warmen Mahlzeiten von den Bündnisorgani sationen auf den Weg gebracht. Die Hilfe soll so schnell wie möglich weiter ausgebaut werden – in der Ukraine und auch in den anderen Ländern, in denen geflüchtete Menschen Schutz suchen. Spenden helfen, um Schutzsuchende mit Trinkwasser, Lebensmitteln, Hygieneartikeln und warmen Mahlzeiten zu versorgen, Hilfslieferungen mit Medikamenten und medizinischem Material zu ermöglichen und psychosoziale Unterstützung für Betroffene des Krieges zu leisten. PAYBACK Kundinnen und Kunden können das Engagement des Aktion Deutschland Hilft e. V. unterstützen, indem sie ihre PAYBACK Punkte spenden. Das ist bereits ab einem Stand von 200 Punkten möglich. Einfach unter payback.de/spendenwelt Projekt aussuchen, Log-in-Daten eingeben und Punkte spenden. Caroline Meyer auf der Heyde (Waldorfschule), Stefan Voelkel (Geschäftsführung Voelkel), Lucas Rehn (Alnatura), Artur Schwarz (Alnatura) und Simon Erhard (Alnatura) (v. l. n. r.). AKTIV WERDEN Gemeinsam für mehr Lernlust In jedem Kind sind besondere Talente und Begabungen verborgen. Um diese zu entdecken und entfalten zu können, brauchen Heranwachsende Unterstützung. Die Initiative LernLust.JETZT! von Initiator Dr. Gerald Hüther möchte Menschen dafür gewinnen, sich in re gionalen Ortsgruppen zusammenzutun und Schulen, Kinder und Jugendliche zu unterstützen. Dabei stehen die Freude am Lernen und die Entwicklung individueller Potenziale im Mittelpunkt. Damit dies noch stärker zum Kernanliegen der schulischen Bildungsbe mühungen wird, ermutigt die Initiative dazu, einem lokalen Lern- Lust-Ortsbündnis beizutreten. Alnatura unterstützt die Initiative LernLust.JETZT! Mehr Infos unter lernlust.jetzt 50 Alnatura Magazin Juni 2022

BUCHTIPP Die Rückkehr der Natur »Wildes Land – Die Rückkehr der Natur auf unser Landgut« der britischen Autorin und Reisejournalistin Isabella Tree ist die Geschichte des außergewöhnlichen Renaturierungs-Experiments »Knepp Wildland« in Sussex, das als Blaupause für viele ähnliche Projekte gilt. Anfang der 2000er-Jahre steht das Landgut von Isabella Tree und ihrem Mann Charlie Burrell kurz vor dem Ruin. Sie beschließen, alles anders zu machen – und wollen mit der Natur arbeiten, nicht mehr gegen sie. Nach dem Verkauf von Landmaschinen und Molkerei lassen sie der Natur ihren Lauf und das über 1 400 Hektar große Landgut verwildern, dazu siedeln sie Damhirsche, Exmoor-Ponys und Langhornrinder an. Mit der Zeit entsteht auf dem jahrhundertelang agrarwirtschaftlich genutzten Boden eine diverse Landschaft, die so artenreich wird, dass selbst Biologie-Fachleute überrascht sind: Distelfalter, Nachtigallen, Wanderfalken, Rotdrosseln oder Große Schillerfalter finden sich dort ebenso wie Störche und Fledermäuse. Eine persönliche, inspirierende und hoffnungsvolle Geschichte von der Schönheit und Kraft der Natur. Erschienen im Dumont-Verlag und für 24 Euro erhältlich. PESTIZIDATLAS 2022 Gifte in der Landwirtschaft Der Pestizidatlas zeigt in 19 Kapiteln Daten und Fakten rund um die aktuellsten Entwicklungen, Zusammenhänge und Folgen des weltweiten Handels und Einsatzes von Pestiziden in der Landwirtschaft. Die Autorinnen und Autoren legen dar, wie sich Pestizide auf Insekten und Pflanzen auswirken und warum sie auch im Wasser und in der Luft zu finden sind. Der weltweite Pestizidmarkt wächst – und es sind nur eine Handvoll Konzerne, die ihn untereinander aufteilen. Immer stärker investieren sie in den Ländern des globalen Südens, wo Pestizide weniger streng reguliert werden. Was die Politik tun könnte, um den Einsatz der Gifte deutlich zu reduzieren, und welche Regionen und Projekte damit bereits erfolgreich sind, erläutern optimistisch die Schlusskapitel. Herausgegeben von Heinrich-Böll-Stiftung, Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland, PAN Germany und Le Monde Diplomatique. Kostenloser Download, Podcast sowie Infos unter boell.de/pestizidatlas AUSSTELLUNG documenta fifteen: Die Kunst der Kollektivität Vom 18. Juni bis zum 25. September 2022 findet in Kassel die documenta fifteen statt. Diesmal kuratiert ruangrupa, ein Kollektiv von Künstlerinnen und Künstlern aus Jakarta, Indonesien, die bedeutende Ausstellung für moderne Kunst. Dem Konzept der gemeinnützigen Organisation liegen die Werte und Ideen von »lumbung« (indonesischer Begriff für eine gemeinschaftlich genutzte Reisscheune) zugrunde. Als künstlerisches und ökonomisches Modell fußt lumbung genau wie die ursprüngliche Reisscheune auf Grundsätzen wie Kollektivität, gemeinschaftlichem Ressourcenaufbau und gerechter Verteilung und verwirklicht sich in allen Bereichen der Zusammenarbeit und Ausstellungskonzeption. Der Gedanke der Nachhaltigkeit wird bei der Ausstellungsplanung in all seinen Ausprägungen umfassend berücksichtigt. »Wir wollen eine global ausgerichtete, kooperative und interdisziplinäre Kunst- und Kulturplattform schaffen, die über die hundert Tage der documenta fifteen hinaus wirksam bleibt. Unser kuratorischer Ansatz zielt auf ein anders geartetes, gemeinschaftlich ausgerichtetes Modell der Ressourcennutzung – ökonomisch, aber auch im Hinblick auf Ideen, Wissen, Programme und Innovationen«, so ruangrupa. Die Findungskommission der documenta begründet ihre Entscheidung für ruangrupa folgendermaßen: »In einer Zeit, in der innovative Kraft insbesondere von unabhängigen, gemeinschaftlich agierenden Organisationen ausgeht, erscheint es folgerichtig, diesem kollektiven Ansatz mit der documenta eine Plattform zu bieten.« Mehr Infos unter documenta-fifteen.de ruangrupa, 2019: Ajeng Nurul Aini, Farid Rakun, Iswanto Hartono, Mirwan Andan, Indra Ameng, Ade Darmawan, Daniella Fitria Praptono, Julia Sarisetiati, Reza Afisina. Alnatura Magazin Juni 2022 51

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