Sommer auf dem Teller // Alnatura entdecken: Unser vielfältiges Öl- und Essigsortiment // Alnatura bewegt: Mehr Mehrweg
Spezial:Öl & EssigZU
Spezial:Öl & EssigZU BESUCH BEI WASGAU ÖLMÜHLENigellio – der Namedes Schwarzkümmelölserinnert an seinenlateinischen NamenNigella sativa.»Wir pressen immer kleine Mengen. So können wir dasfrisch gepresste Öl schnell in die Regale der Alnatura Märktebringen«, versichert der umtriebige Ölmüller stolz. TimoKeller nimmt täglich ein bis zwei Esslöffel Schwarzkümmelölzu sich, erzählt er. Warum? »Weil es mir guttut.«Übrigens: Das Team der Ölmühle Wasgau lädt dazuein, die Ölmühle im Luftkurort Hauenstein in der Pfalzzu besichtigen und Bio-Pflanzenöle vor Ort zu verkosten.Es lohnt sich! kkEssig und Pflanzenöl sind zwei Lebensmittel, die die Menschenseit Jahrtausenden begleiten. Hochkulturen des Altertums –Ägypten, Persien, Rom, Griechenland und Babylonien – stelltenbereits Essig aus sauer gewordenen Fruchtsäften her. Mit Wassergemischt wurde es als kühlendes Getränk geschätzt. Überliefertaus Mesopotamien ist die Rede von »saurem Bier«. In Ägyptennannte man es »Hequa«. Römische Legionäre hatten ein Gemischaus Wasser und Essig in ihren Feldflaschen, das sie »Posca«nannten.Mohnsamen, Raps, Mandelöl, Sesamsamen, Färberdistelund Baumwollsamen wurden mindestens seit dem Bronzealterim Mittleren Osten und in Zentralasien als Basis für Speiseöleverwendet. Phönizische Seeleute brachten 2000 v. Chr. denÖlbaum und somit die Basis für Olivenöl aus dem Nahen Ostennach Griechenland und ins Römische Reich. Für die Menschen inÄgypten war das Schwarzkümmelöl das Gold der Pharaonen. Derwundersame Samen heile alle Krankheiten außer den Tod. DieseAussage des Propheten Mohammed ibn Abd Allah ließ denSchwarzkümmel zum festen Bestandteil der arabischen Küchewerden.Das gefilterteSchwarzkümmelölvon Nigellio finden Siein Ihrem Alnatura Marktals 500- und100-Milliliter-Variante.22 Alnatura Magazin Juli 2025
