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ALNATURA MAGAZIN JULI 2018

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Veganes Karamell-Cashew-Eis mit Erdnüssen und weitere Rezepte

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ANZEIGE FOODBLOG DES MONATS mygoodlifelove »Hallo, ich bin Sylwia und habe eine große Leidenschaft für die einfache und gesunde Küche. Aufgewachsen bin ich auf einem Bauern - hof und ich liebe die ländliche Idylle. Obwohl ich leider nicht mehr auf dem Land lebe, versuche ich, der Natur so verbunden wie möglich zu bleiben. Dafür gehe ich viel ins Grüne, koche am liebsten saisonale Gerichte und zeige Bilder davon auf meinem Blog.« Sommerkuchen mit Stachelbeeren von Sylwia Erdmanska-Kolanczyk mygoodlifelove.blogspot.de Zutaten für ca. 8 Stück Für den Teig: 300 g Weizenmehl Type 405 + etwas für die Form / 150 g weiche Butter + etwas für die Form / 150 g Rohrohrzucker / 5 Eier / 1 Prise Meersalz / Saft von 1/2 Zitrone / 1 Päckchen Bourbon vanillezucker / 1/2 Päckchen Backpulver / Als Belag: ca. 300 g Stachelbeeren (alternativ Erdbeeren oder Pfirsiche) / 3 TL Mandel blättchen / 2 TL Rohrohrzucker Zubereitung Backofen auf 180 °C vorheizen. Alle Zutaten für den Teig zu einer geschmeidigen Masse verrühren. Form (Ø 24 oder 26 cm) mit Butter einfetten und mit Mehl ausstäuben. Den Teig in die Form füllen. Gewaschene Stachelbeeren halbieren und auf dem Teig verteilen. Mit Mandeln und Zucker bestreuen. Den Kuchen ca. 45–50 min backen. Fertigen Kuchen nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und mit frischen Stachelbeeren garnieren. Tipp: Um festzustellen, ob der Kuchen fertig ist, einfach mit einem Holzstäbchen in die dickste Stelle des Teiges stechen. Bleibt kein Teig daran kleben, kann der Kuchen aus dem Ofen genommen werden. gelingt leicht Zubereitungszeit: ca. 10 min + ca. 45–50 min Backzeit Nährwerte pro Portion: Energie 430 kcal, Fett 20 g, Kohlen hydrate 52 g, Eiweiß 9 g Ob frisch, paradiesisch oder blumig ... entdecken Sie die neuen Körperlotionen in Ihrem Alnatura Super Natur Markt! www.alviana.de follow us on @alviana.naturkosmetik

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