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Alnatura Magazin Januar 2021

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Fleischalternative aus Pilzen // Wie wir uns klimafreundlicher ernähren // Spezial: Im Gespräch mit Niko Rittenau und Sebastian Copien

VORSCHAU: FEBRUAR

VORSCHAU: FEBRUAR Engagement für mehr Fairness Wir bei Alnatura setzen auf vertrauensvolle Partnerschaften, stehen für faire Preise ein und handeln sozial verantwortlich. Vom Kaffee und Kakao aus fairem Anbau bis zu angemessenen Preisen für unsere Bio-Milch bäuerinnen und -bauern. Wie wir das machen, darüber berichten wir Ihnen in der nächsten Ausgabe. Kaffee und Kakao wachsen vor allem in tropischen Ländern, viele Menschen leben dort vom Anbau. Daher sind faire Preise und langfristige Partne r- schaften besonders wichtig. Die Kundschaft kompetent beraten: Alnatura Lernende in Hamburg und Berlin testen in ihrer Ausbildung das Rotationsprinzip. Alnatura trifft Magdalena Messner »Wir müssen bewusst mit dem umgehen, was wir haben!« Erfahren Sie mehr: alnatura.de/angebote alnatura.de/newsletter alnatura.de/mitarbeit alnatura.de/payback facebook.de/alnatura twitter.com/alnatura pinterest.com/alnatura instagram.com/alnatura youtube.com/alnatura Alle Alnatura Märkte unter alnatura.de/marktsuche Die Alnatura Super Natur Märkte sind zertifizierte Naturkost Fach geschäfte und nutzen zu hundert Prozent Öko-Strom. Impressum Herausgeber Alnatura Produktions- und Han dels GmbH, Mahatma-Gandhi-Straße 7, 64295 Darmstadt, Tel. 06151 356-6000, alnatura.de Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-001 Geschäftsführung von Alnatura Prof. Dr. Götz E. Rehn, Rüdiger Kasch, Herwarth von Plate Redaktions leitung Anja Waldmann, Eva Wohlgemuth, magazin.redaktion@alnatura.de Anzeigen Lena Vollrath, Mahatma-Gandhi-Straße 7, 64295 Darmstadt Redaktion Jana Benke, Anna Brill, Matthias Fuchs (MF), Sebastian Fuchs (SF), Martina Grimm, Dr. Manon Haccius, Katrin Kasch (KK), Constanze Klengel, Julia Klewer, Josephine Julia Kron (JJK), Julia Meyer-Brehm (JMB), Daniel Nedelka, Stefanie Neumann, Bernd Pieper (BePi), Tina Schneyer, Julian Stock, Christian Tremper, Jana van Treeck, Anja Waldmann (AW) Verlag mfk corporate pub lishing GmbH, Prinz- Chris tians- Weg 1, 64287 Darmstadt, Tel. 06151 9696-00 Fotos Alnatura: 3 Porträt Rehn, 6–9 Illustrationen; Bäckerei Schubert: 36 Lehrlingsmuckerl; Bernward Bertram: 23 Zubereitung, 38, 39 Frauen mit Bowls, 40/41; Dr. Andrea Beste: 52 Porträt Beste; Jan Ehlers Photography: 10 Porträt Stock; Matthias Fuchs: 2, 39 Geschäftsführerinnen, 56, 58 Porträt Messner; Claudia Guse: Illustrationen 5, 21, 34/35, 42–44, 51, 52; Elias Hassos: 3 Copien, 27–30; iStock/piyaset: 10 Schilder / ruksutakarn: 35 Jackfrucht / Sander Meertins: 54 Eule / Andrew_Howe: 55 Rotkehlchen / Svetlana-Cherruty: 58 Kaffee u. Kakao; Katrin Kasch: 37 Porträt Körfges; Friederike Krüger: 57; René Lamb Fotodesign: 32/33; Annika List: 35 Porträt van Treeck; Thommy Mardo: 4; Robert Maybach: 23 Ulrichsberg; Fabian Melber/wir-haben-es-satt.de: 51 Demo; NABU/Marcus Bosch: 54 Falke / Dorothea Bellmer: 55 Störche; paulmeixner.de: 51 Nationalpark; privat: 21; Wolfgang Schmidt: 36 Lehrling; SOS-Kinderdörfer weltweit: 50; stocksy/Javier Pardina: 48; VISCOM Fotografie: 24/25, 46/47; Klaus Walter: 58 Alnatura Lernende; Gerhard Wasserbauer: 1, 3 Pilze, 20, 22; Frank Weinert: 3 Flammkuchen, 11–14, 16/17, 18/19; Claudia Weingart: 31 Gestaltung mfk corporate Publishing GmbH Druck Mayr Miesbach GmbH, Am Windfeld 15, 83714 Miesbach, gedruckt auf 100 % Recyclingpapier, ausgezeichnet mit dem Blauen Engel Gastbeiträge geben nicht unbedingt die Meinung der Redaktion wieder – sie sind aus der Perspektive des Verfassers geschrieben. Nachdruck, Aufnahme in Online-Dienste und Internet und Vervielfältigung auf Datenträger wie CD-ROM, DVD-ROM etc. nur nach vorheriger schrift licher Zustim mung des Verlags. Für unverlangte Einsendungen keine Gewähr. Irrtümer und Druckfehler vorbehalten.

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