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Alnatura Magazin Januar 2018

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Januar 2018 Liebe Kundinnen, liebe Kunden, ich wünsche Ihnen persönlich, ebenso auch im Namen aller Alnatura Kolleginnen und Kollegen, privat und beruflich ein gutes, ein glückliches neues Jahr! Ich verbinde mit dem Jahr 2018 die Hoffnung, dass immer mehr Menschen erkennen: »Weiter so« ist keine Option, um die Zukunft von Menschen auf der Erde zu ermöglichen. Ich wünsche mir, dass uns bewusst wird: Nur wenn der Mensch als Freiheitswesen im Mittelpunkt unseres Denkens und Handelns steht, gelingt der Umschwung. Wir haben uns daran gewöhnt, dass Erfolg das Ziel unseres Lebens ist. Damit ist das Streben nach Macht die Konsequenz. In der Wirtschaft werden die Unternehmen bewundert, die stark wachsen und hohe Umsatzrenditen erwirtschaften. Nur selten wird gefragt, womit diese Ergebnisse erreicht wurden und – was noch viel wichtiger ist – auf wessen Kosten die Resultate geschafft wurden. Wurde die Umwelt belastet, haben Menschen unter unwürdigen Bedingungen arbeiten müssen? Wenn wir ehrlich zu uns selbst sind, will niemand daran schuld sein, wenn der Klimawandel auf der Erde nicht gestoppt wird oder Menschen unfair behandelt werden. Doch wie und woran können wir unser Handeln ausrichten, um Vernünftiges zu bewirken? Immer wieder sollten wir versuchen, uns bewusst zu machen, wer was warum und wie macht. An den Taten erkennen wir, was die eigentliche Intention des Handelnden ist. In diesem Sinne wünsche ich uns, dass wir 2018 viel Gutes in die Welt bringen, indem wir bewusst sinnvolle Initiativen und Arbeitsgemeinschaften fördern. Prof. Dr. Götz E. Rehn, Gründer und Geschäfts - führer Alnatura Mit herzlichen Grüßen 12 17 8 Aktuelles von Alnatura 4 Alternative Süßungsmittel Rezeptideen 6 Warenkunde 8 Alnatura Markenprodukte 10 Alnatura Rezeptideen 12 Meine Ernährung Clean Eating 17 Hersteller-Reportage Martina Gebhardt 18 Alnatura Einblicke 22 Hersteller-Reportage Purvegan 24 Naturdrogerie 28 Hersteller-Reportage GSE 32 Aktuelles aus Bio-Welt und Gesellschaft 34 Nachhaltig leben 36 Titel Gesellschaft 38 Süddeutsche Zeitung Familie 40 Foodblog des Monats 43 Biodiversität 44 Slow Food 46 Vom Feld auf den Teller 48 Vorschau, Filialen, Impressum 50 Alnatura Magazin Januar 2018 3

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