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Alnatura Magazin Februar 2023

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  • Valentinstag
  • Fruehjahrsputz
  • Fasten
  • Mehrwegglas
  • Fastnachtskuechle
  • Basler mehlsuppe
  • Rote bete risotto
  • Zander kartoffelroesti
  • Entrecote rosenkohl
  • Cremesuppe rote zwiebel
  • Fisch maultaschen
  • Feldsalat kartoffeldressing
  • Sofagespraech februar
  • Circujar
Lasst uns kochen: Rezepte aus Süddeutschland // Dossier: Alles übers Fasten // Naturdrogerie: Zeit für den Frühjahrsputz

VORSCHAU: MÄRZ Fisch

VORSCHAU: MÄRZ Fisch genießen, Seeluft schnuppern Nordische Kombination im März: Fisch als Star auf dem Teller, dazu Rezeptideen aus Skandinavien und spannende Einblicke in Fischfang und Fischstäbchen-Produktion. Die Alnatura Super Natur Märkte sind zertifizierte Naturkost Fach geschäfte und nutzen zu hundert Prozent Öko-Strom. Das Alnatura Magazin begleitet den nachhaltigen und zertifizierten Seelachsfang in der norwegischen See und die Produktion der Alnatura Fischstäbchen in Bremerhaven. Smörrebröd ist ein dänischer Klassiker: Roggenbrot mit salziger Butter, belegt nach Belieben, zum Beispiel mit Kartoffeln und Garnelen. Aus den Backstuben gibt es Mini-Gulerodskage – Karottenmuffins mit Frosting. Impressum Herausgeber Alnatura Produktions- und Han dels GmbH, Mahatma-Gandhi- Straße 7, 64295 Darmstadt, Tel. 06151 356-6000, alnatura.de Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-001 Geschäftsführung von Alnatura Prof. Dr. Götz E. Rehn, Alexander Hüge, Rüdiger Kasch, Lucas Rehn, Petra Schäfer, Jessica Schwarz Redaktions leitung Matthias Fuchs, magazin.redaktion@alnatura.de Anzeigen Lena Vollrath, Mahatma-Gandhi-Straße 7, 64295 Darmstadt Redaktion Anna Brill, Nicole Coombe, Matthias Fuchs (mf), Sebastian Fuchs, Janina Hinkelbein (jah), Constanze Klengel, Julia Klewer (jk), Dr. Maren Kratz (mgk), Isabell Kuhl, Bettina Laux, Katja Lepthien (kl), Daniel Nedelka, Stefanie Neumann, Jana van Treeck, Christian Tremper, Veronika Vötterl, Anja Waldmann, Eva Wohlgemuth Schlusslektorat Monika Klingemann Verlag mfk corporate pub lishing GmbH, Prinz- Christians- Weg 1, 64287 Darmstadt, Tel. 06151 9696-00 Abbildungen Alnatura: 3 Porträt Rehn, 4/5 Verschluss, 57 Stofftasche / Thomas Fedra: 4 Porträt Rehn; Jürgen Bindrim: 21 Porträt Bielenstein; Oliver Brachat: 33 Gemüsefond; Buchinger Wilhelmi: 40; Circujar GmbH: 22 Glas; Matthias Fuchs: 1, 3 Rezept u. Circujar, 7, 8 Porträt Neidhart, 9 Feldsalat, 10–14, 16 Mehlsuppe, 17 Fastnachtsküchle u. Holzmasken, 18/19, 20, 21 Glas u. Porträt Kuhl/Vilsmaier; Claudia Guse: Illustrationen 8/9, 16–17, 48, 55; Herbaria Kräuterparadies GmbH: 42–43; iStock/Ratchat: 22 Flaschen / thelinke: 17 Maskierte; Naturland e. V.: 58 Fischfang u. -kutter; © Plaion Pictures: 56, 57 Porträt Vasseur; Ezgi Polat: 58 Smörrebröd u. Mini-Gulerodskage; privat: 39 Porträt Hinkelbein; © SONNENTOR: 52–53; Stocksy/J.R. PHOTOGRAPHY: 46 / Sergey Narevskih: 58 Bad / Carmen Palma: 32/33 Glas / Nastia Vesna: 3 u. 31 Frau mit Apfel; Lisa Ullmann: 35; Unsplash/Milan Popovic: 36/37 / Agustin Mariano Quezada: 38; VISCOM Fotografie: 44/45, 50/51; © Anne Wilk: 57 Porträt Herfurth; Monique Wüstenhagen/Tafel Deutschland e. V.: 54 Fotos Rezeptkarten: Oliver Brachat (Rezepte, Porträts Vroni u. Jana), Annika List (Porträt Nathalie) Gestaltung Katrin Ehm, Veronika de Haas, Jenny Heutehaus, Esther Sternkopf (mfk corporate publishing GmbH) Litho/Druckvorstufe Lasertype, Darmstadt Druck Mayr Miesbach GmbH, Am Windfeld 15, 83714 Miesbach, gedruckt auf 100 % Recyclingpapier, ausgezeichnet mit dem Blauen Engel Gastbeiträge geben nicht unbedingt die Meinung der Redaktion wieder – sie sind aus der Perspektive der Verfassenden geschrieben. Nachdruck, Aufnahme in Online-Dienste und Internet und Vervielfältigung auf Datenträger wie CD-ROM, DVD-ROM etc. nur nach vor heriger schrift licher Zu stimmung des Verlags. Für unverlangte Einsendungen keine Gewähr. Irrtümer und Druckfehler vorbehalten. Mein Alnatura ist Ihr persön licher Mitglieder bereich auf unserer Website. Jetzt registrieren und Vorteile sichern unter alnatura.de/meinalnatura. Weniger Verpackung, mehr Nach haltigkeit im Bad: Duschgel, Shampoo, Creme, Zahnpasta – bei Alnatura gibt es viele innovative und umweltverträglich verpackte Pflegeartikel. alnatura.de/dauerpreise alnatura.de/newsletter alnatura.de/mitarbeit alnatura.de/payback Alle Alnatura Märkte unter alnatura.de/marktsuche

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