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Alnatura Magazin Februar 2022

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Wintergerichte voller Farbe // Gesellschaft: Woraus wird Mode gemacht? // Erleben: Weinprobe ohne Weinkeller

ERLEBEN Die

ERLEBEN Die biodynamische Weinvielfalt entdecken In der Alnatura Weinabteilung bieten wir Ihnen nicht nur eine außerordentlich große Vielfalt an Bio-Weinen, sondern auch an biodynamischen Weinen mit Demeter-Zertifizierung. Nach Demeter-Richtlinien arbeitende Winzerinnen und Winzer übertreffen die Anforderungen an den Bio-Weinbau um einiges: Neben dem Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel und Kunstdünger, der Berücksichtigung der ökologischen Vielfalt im Wein berg und der qualitativen Arbeit mit den Reben im Rhythmus der Natur gelten auch in den Weinkellern strengere Richtlinien. Konkret bedeutet das, so wenig Technik, Hilfsstoffe und Zusätze wie möglich zu verwenden, denn bei allen Schritten soll die Qualität der biodynamischen Trauben erhalten bleiben. Demeter-Winzer Christian Pflüger inmitten seines lebendigen Weinbergs, der sich durch Begrünung und eine Vielfalt an Kräutern auszeichnet. Probieren Sie zum Beispiel diese vier biodynamisch hergestellten Weißweine zusammen mit ausgesuchten Käsespezialitäten: Exklusiv Anders als es oft vermutet wird, passen zu den meisten Käsespezialitäten Weißweine besser als Rotweine. Feth-Wehrhof Weißburgunder trocken QbA Sein Duft erinnert an heimische Früchte wie Birne und Mirabelle. Der kräftige Geschmack wird begleitet von zarter Säure. 0,75 l 9,29 € Dazu passt: Schweizer Gruyère Weingut Christ Silvaner Landwein feinherb Reifer Silvaner mit gelber Frucht und reifer Birne mit feiner Würze – ein voller Wein und guter Speisebegleiter. 0,75 l 5,49 € Dazu passt: Ziegenweichkäserolle gereift Weingut Dreissigacker 2019 Geerdet Grauburgunder Kraftvoller Grauburgunder mit Aromen grüner Honigmelone, nussigen Akzenten und leicht mineralischer Würze. 0,75 l 11,49 € Dazu passt: Camembert Gillot Weingut Pflüger Sauvignon Blanc Quarzit Duftet intensiv nach Cassis, unterlegt von Pfirsich und Passionsfrucht. Am Gaumen sehr mineralisch, lebendig und herrlich animierend. 0,75 l 7,99 € Dazu passt: Ziegenribeaupierre 26 Alnatura Magazin Februar 2022

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