Einladung zum Ostergenuss // Alnatura bewegt: Weidemilch - so viel Platz für die Kuh // Menschen machen Alnatura: Besonders und beliebt: unsere Backwarentheke
EINFACH
EINFACH GENUSSVOLLOsternauf dem TischEin Körbchen voller Vögel? DiesesJahr haben wir uns für unserOsternest einen besonderenHingucker überlegt. Was außerdemauf keiner Ostertafel fehlen darf,sind natürlich Eier. Und waswäre der April ohne Spargelund Rhabarber? Lassen Siesich auf den folgenden Seiteninspirieren von süßen wieherzhaften Rezepten für einenausgiebigen Osterbrunch!8 Alnatura Magazin April 2025
EINFACH GENUSSVOLLHefezopf-VögelchenAlnaturaWeidemilch3,7 % Fett,BiolandAlnaturaWeidemilch-Süßrahmbutter,BiolandZUTATEN FÜR 12 STÜCK200 ml Weidemilch 3,7 % Fett+ 2 EL zum Bestreichen80 g Weidemilch-Süßrahmbutter3 Eier500 g Weizenmehl Type 405+ 1 EL für die Arbeitsfläche1 Pck. Trockenhefe70 g Rohrohrzucker24 RosinenAUSSERDEMSalzZUBEREITUNGMilch und Butter in einem Topf lauwarm erhitzen,sodass die Butter schmilzt. Gegebenenfalls etwasabkühlen lassen. 1 Ei trennen, Eiweiß anderweitigverwenden (zum Beispiel in einem Rührei für dieOstertafel). In einer Schüssel Mehl, Hefe und Zuckervermischen, dann die Milch-Butter- Mischung,1 Ei, das Eigelb und 2 Prisen Salz dazugeben. Allesmit dem Knet haken einer Küchenmaschine aufhöchster Stufe 8 Min. zu einem glatten Teig verkneten.Teig zu einer Kugel formen und abgedeckt1 Std. an einem warmen Ort ruhen lassen.Den Teig auf einer leichtbemehlten Arbeitsflächenochmals kurz durchkneten,dann in 12 gleich große Stücketeilen. Jedes Stück zu einem ca.30 cm langen Strang rollen. JedenStrang einmal verknoten und auf ein mitBackpapier ausgekleidetes Backblech setzen.Das Teigende, das oben aus dem Knoten schaut,zu einem kleinen Vogelkopf mit spitzem Schnabelformen und je 2 Rosinen als Augen andrücken.Das Teigende, das unten hervorragt, leicht flachdrücken und mit einem Messer ein paarmal einschneiden,um einen Schwanz zu formen. 15 Min.ruhen lassen.1 Ei mit 2 EL Milch verrühren und die Vögelchendamit einpinseln. Im Backofen bei 190 °C Ober-/Unterhitze 20 Min. backen, bis sie goldbraun sind.Zubereitungszeit: 30 Min. + 1 Std. 15 Min.Ruhe zeit + 20 Min. BackzeitNährwerte pro Stück: Energie 253 kcal, Eiweiß 7 g,Fett 8 g, Kohlenhydrate 38 gAlnatura Magazin April 20259
