Alnatura Magazin April 2025

GUT ZU WISSENKleines

GUT ZU WISSENKleines Nährstoff-ABCMineralstoffe sind lebenswichtig, aber unser Körper kann sie nicht selbst herstellen.Daher müssen wir diese essenziellen Nährstoffe regelmäßig über die Nahrung aufnehmen.Aber wofür brauchen wir Eisen, Magnesium, Zink und Co. eigentlich?Unsere kleine Übersicht klärt auf. jkEisenDer Großteil dieses Spurenelementes befindet sich alsBestandteil des Blutfarbstoffs Hämoglobin in den rotenBlutkörperchen. Eisen hat eine Funktion bei der Zellteilung,trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdungsowie zu einem normalen Sauerstofftransport imKörper bei. Wurstwaren und Fleisch, etwa Schweineleber,gelten als gute Eisenlieferanten. Aber auch inpflanz lichen Lebensmitteln wie Sojabohnen und Sesamist es enthalten.Wissenswert: Eisenmangel ist weltweit der häufigsteNährstoffmangel. Getränke wie schwarzer Tee, Kaffeeund Milch hemmen die Eisenaufnahme. Vitamin C –zum Beispiel in Orangensaft – fördert hingegen dieAufnahme von Eisen aus pflanzlichen Lebensmitteln.Es gibt zwei Arten von Mineralstoffen, nämlichMengenelemente und Spurenelemente. Zu Ersterenzählen zum Beispiel Magnesium, Natrium und Kalziumund sie kommen in größeren Mengen im Körper vor(mehr als 50 Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht).Spurenelemente, etwa Eisen, Zink und Selen, kommenin kleineren Mengen vor (weniger als 50 Milligramm proKilogramm Körpergewicht).ZinkDas lebensnotwendige Spurenelement Zink ist an einerReihe von Reaktionen im Körper beteiligt. So hat Zinketwa eine Funktion bei der Zellteilung, trägt zu einemnormalen Kohlenhydrat-Stoffwechsel bei sowie zueiner normalen DNA-Synthese. Enthalten ist es unteranderem in Kalbs- und Schweineleber sowie in Weizenkeimen.Wissenswert: Seit 2019 wird die empfohlene Zinkzufuhrfür Erwachsene in Abhängigkeit von der Höhe derPhytatzufuhr angegeben. Phytate zählen zu den sekundärenPflanzenstoffen und binden im Magen-Darm-Trakt Zink, sodass dieses dann nicht mehr vom Körperaufgenommen werden kann.MagnesiumMagnesium ist ein Mengenelement, das zu einem normalenEnergiestoffwechsel, einer normalen Funktiondes Nervensystems sowie einer normalen Muskelfunktionim Körper beiträgt. Außerdem trägt es zur Erhaltungnormaler Knochen und Zähne bei. Gute Lieferantenfür Magnesium sind Paranüsse (maximal zwei proTag), Sonnenblumen- und Kürbiskerne sowie Weizenkleie.Wissenswert: Erwachsene haben einen Magnesium-Gesamtkörpergehalt von etwa 25 Gramm. Der überwiegendeTeil davon befindet sich in Knochen, Zähnen,Muskeln und Organen.62 Alnatura Magazin April 2025

InfoSind Nahrungsergänzungsmittel sinnvoll?Der überwiegende Teil der Menschen in Deutschland ist ausreichendmit Mineralstoffen versorgt. Eine vielseitige Ernährung reicht inder Regel aus, um den täglichen Bedarf zu decken. Supplementesind normalerweise nicht notwendig. Bei erhöhtem Bedarf jedoch,zum Beispiel in der Schwangerschaft, bei bestimmten Erkrankungenoder einer veganen Ernährung, können Bio-Nahrungsergänzungsmitteleine ausgewogene Ernährung unterstützen. Sprechen Sievor der Einnahme am besten mit Ihrer Ärztin oder Ihrem Arzt.hübnerNahrungsergänzungsmittel 1Eisen Vital Kompakt 2 ** veganBewusste Eisenversorgung für jedeLebensphase: mikroverkapseltes Eisenmit Vitamin C – für eine gezielteErgänzung in handlichen Kautabletten.30 St. Dauerpreis 3 11,99 €(1 St. = 0,40 €)KaliumDieses Mengenelement gehört mit Natrium und Chloridzu den wichtigsten Elektrolyten (in Wasser gelösteMineralsalze) des Körpers. Es trägt unter anderem zueiner normalen Funktion des Nervensystems und zurAufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks bei. Vorallem getrocknete Pfifferlinge und Steinpilze sowie Tomatenmarkund Bitterschokolade sind reich an Kalium.Aber auch Trockenobst wie Aprikosen enthalten denMineralstoff.Wissenswert: Als Schätzwert für eine angemesseneKaliumzufuhr für Frauen und Männer werden von derDeutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) 4 000 Milligrammam Tag angegeben.JodJod trägt zu einer normalen Produktion von Schilddrüsenhormonenund zu einer normalen Schilddrüsenfunktionsowie zu einem normalen Energiestoffwechselbei. Enthalten ist es beispielsweise in Kabeljau, Miesmuscheln,Krabben, Nori-Blättern, Mozzarella, getrocknetenChampignons sowie natürlich in jodiertemSpeisesalz.Wissenswert: Neugeborene und Kleinkinder brauchenausreichend Jod für eine gute Entwicklung.KalziumKalzium ist mengenmäßig der wichtigste Mineralstoffim Körper. Es ist zu fast hundert Prozent in den Zähnenund Knochen enthalten und wird für deren Erhalt benötigt.Außerdem trägt Kalzium zu einer normalen Signalübertragungzwischen den Nervenzellen bei. LieferantNummer eins sind Milch und Milchprodukte wieEmmentaler Käse, Gouda und Parmesan. Aber auch inGemüsearten wie Brokkoli und Grünkohl kommt es vor.Wissenswert: Wegen des starken Wachstums benötigenJugendliche im Alter von 13 bis 18 Jahren laut DGEmit 1 200 Milligramm pro Tag am meisten Kalzium.Die empfohlene Zufuhr für Erwachsene liegt bei 1 000Milligramm pro Tag.Raab VitalfoodNahrungsergänzungsmittel 1Magnesiumcitrat** veganMagnesiumcitrat ist eine organischge bundene Form von Magnesium,die besonders gut löslich ist undsich ein fach in Wasser oder Saftmischen lässt; schmeckt frischund leicht säuerlich. Mag nesiumträgt unter anderem zur normalenpsychischen Funktion bei.200 g Dauerpreis 3 11,90 €(1 kg = 59,50 €)GSEBio-Nahrungsergänzungsmittel 1Zink Compact veganZink trägt zur Erhaltung normalerHaut, Haare, Nägel sowie Knochenbei. Dieses Nahrungsergänzungsmittelenthält Zink aus Guaven -blättern aus kontrolliert biologischemAnbau.60 St. Dauerpreis 3 24,99 €(1 St. = 0,42 €)RotbäckchenNahrungsergänzungsmittel 1Vital Eisen Formel** veganNahrungsergänzungsmittel mitroten Trauben, Aroniabeeren,Holunder, Kirschen und Brombeeren,ergänzt um Eisen, Vitamin C sowiedie Vitamine B1, B2, B6 und B12.Hilft dabei, den Bedarf an diesenNährstoffen zu decken.450 ml Dauerpreis 3 6,95 €(1 l = 15,44 €)* Bei den Produktvorstellungen auf dieser Seite handelt es sich um Anzeigen.Sie erhalten die Produkte in Ihrem Alnatura Super Natur Markt.** Nicht in allen Märkten erhältlich.1 Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene,abwechslungsreiche Ernährung und eine gesunde Lebensweise.2 Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrmenge darf nicht überschritten werden.Außerhalb der Reichweite von kleinen Kindern aufbewahren. Bitte Packungsbeilagebeachten! Kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken.3 Dauerpreise werden mindestens acht Wochen nicht erhöht.