Mit MorgenLandzum
Mit MorgenLandzum OsterbrunchCashew-KarottenkuchenZutaten• 250 g geriebene Karotten• 300 g MorgenLand Cashewbruch• 200 g Mehl• 100 g Zucker• 1 TL Zimt• 1 Prise Muskat• 1 Päckchen Backpulver• 100 ml Pflanzenöl• 3 Eier• 100 ml Orangensaft• 1 Prise SalzZubereitung1. Backofen vorheizen: Auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen.Eine Springform (ca. 24 cm) einfettenoder mit Backpapier auslegen.2. Cashewkerne vorbereiten: 200 g Cashew sin einem Mixer mahlen. Die restlichen 100 gklein hacken.3. Trockene Zutaten mischen: Mehl, gemahleneCashews, Zimt, Muskat, Backpulver und Salzin einer großen Schüssel vermengen.5. Teig herstellen: Die nassen Zutaten zuden trockenen geben und gut vermengen.Die geriebenen Karotten und gehacktenCashews unterheben.6. Backen: Den Teig in die vorbereitete Formgeben und glatt streichen. Im vorgeheiztenOfen ca. 40–50 Minuten backen. Mit einemHolzstäbchen prüfen, ob der Kuchen gar ist(es sollte kein Teig mehr kleben bleiben).Abkühlen lassen und genießen.4. Nasse Zutaten kombinieren: In einerseparaten Schüssel Eier, Zucker, Pflanzenölund Orangensaft gut verrühren.WIR BRINGEN BIO IN DIE WELT
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