Einladung zum Ostergenuss // Alnatura bewegt: Weidemilch - so viel Platz für die Kuh // Menschen machen Alnatura: Besonders und beliebt: unsere Backwarentheke
EINFACH GENUSSVOLLDie
EINFACH GENUSSVOLLDie Rote Bete könnenSie anschließend zueinem bunten Frühlingssalatverarbeiten: beispielsweisemit grünem Blattsalat,Feta und gerösteten Nüssen.Pinke gefüllte EierZUTATEN FÜR 12 STÜCK6 Eier330 g Rote Bete (im Glas)65 g Curry-Feige-Creme½ Bund SchnittlauchAUSSERDEMSalz, PfefferZubereitungszeit: 20 Min. + 10 Min.Kochzeit + mindestens 4 Std. ZiehzeitNährwerte pro Stück: Energie 70 kcal,Eiweiß 4 g, Fett 4 g, Kohlenhydrate 3 gJe länger die Eier imRote-Bete-Sud ziehen, destointensiver dringt die Farbe ein.Sie können auch über Nachtdarin liegen bleiben.ZUBEREITUNGWasser in einem Topf zum Kochen bringen,Eier darin 8–10 Min. hart kochen, anschließendmit kaltem Wasser abschrecken undschälen.Rote Bete samt Saft in den Topf gießen, diegeschälten Eier hineingeben und mindestens4 Std. ziehen lassen. Zwischendurch wenden,sodass sie gleichmäßig gefärbt werden.Eier aus dem Sud nehmen, auf einemKüchen papier abtropfen lassen und halbieren.Die Eigelbe vorsichtig mit einem Teelöffelentnehmen, mit Curry-Feige-Cremein eine Schüssel geben und mithilfe einesPürier stabes kurz cremig mixen. Füllung ineinen Spritzbeutel füllen und kreisförmig indie Eihälften spritzen. Schnittlauch waschen,trocknen, fein hacken und über die Eihälftengeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.Viele dieserRezepte kochenwir auch inunseren AlnaturaMärkten. AlleInfos zu uns undunseren KochterminenfindenSie unteralnatura.de/alnaturakocht.NabioCurry-Feige-Creme14 Alnatura Magazin April 2025
EINFACH GENUSSVOLLSalade niçoise mit grünem SpargelZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN250 g grüner Spargel½ Salatgurke½ Romana-Salat120 g Thunfischfilets in eigenem Saft4 Eier2 EL Olivenöl mittelfruchtig150 g Weidemilch-Joghurt 3,8 % Fett3 TL Dijon-Senf90 g Kalamata-Oliven ohne Stein +3 EL des OlivensudsAUSSERDEMSalz, Essig, Zucker, PfefferZUBEREITUNGSpargel waschen, trocken tupfen, holzigeEnden entfernen. Gurke waschen und in kleineStücke schneiden. Salat ebenfalls waschen,trocken schleudern und in feine Streifenschneiden. Thunfisch abtropfen lassen, dabeiden Sud auffangen.Eier hart kochen, kurz abkühlen lassen,anschließend pellen und halbieren. Öl in einerbeschichteten Pfanne erhitzen, darin denSpargel 6 Min. von allen Seitenscharf anbraten, Hitze halbieren,Spargel salzen und weitere 6 Min.braten.Für das Dressing Joghurt, Senf, 3 EL Essigund Olivensud verrühren und mit 2 TL Zucker,2 TL Salz und etwas Pfeffer ab schmecken. Allevorbereiteten Zutaten sowie die Oliven auf4 großen Tellern anrichten. Mit dem Dressingbeträufelt und mit etwas Pfeffer bestreutservieren.Zubereitungszeit: 20 Min. + 15 Min. KochzeitNährwerte pro Portion: Energie 343 kcal,Eiweiß 18 g, Fett 25 g, Kohlenhydrate 9 gBio PlanèteOlivenölmittelfruchtigFontaineThunfischfiletsin eigenem SaftDer französischemediterrane Saladeniçoise wird oft auch mitgrünen Bohnen statt Spargelund zusätzlich mit Tomatenund gekochten oder ge back e-nen Kartoffelscheiben zubereitet.«Jana, AlnaturaRezeptentwicklerinAlnatura Magazin April 202515
