ALNATURA QUALITÄT Rosé mit Tiefgang Walderdbeere mit ätherischen Anklängen von Minze und Fichtennadeln. Das sind Aromen, die von einer tiefgründigen, dunkelvioletten, bislang namenlosen neuen Rebsorte stammen. Viel Zeit, Mühe und wissenschaftliche Perfektion gehören dazu, um sogenannte pi lz wi derstandsfähige, robuste Rebsorten (Piwis) zu züchten. Das Ziel: weniger Pflanzen schutzmaßnahmen, um Boden und Klima zu schonen. Ungewöhnlich dunkel in der Farbe für einen Rosé, fast pink mit violetten Reflexen. Reich an Aromen und komplex im Mund mit einer festen Tanninstruktur, zarter Säure und einer lebendigen Frucht. Der Quintessenz Rosé 2019 verspricht Trinkfluss: Sie werden wohl Lust auf mehr als nur ein Glas bekommen. Gleichzeitig unterstützen Sie ein Projekt, das für den Bio-Weinbau von großer Bedeutung ist. Auf Pflanzenschutz mit Kupfer und Schwefel können auch Bio-Betriebe nicht vollständig verzichten. Zwar sind die zugelassenen Mengen niedriger als im konventionellen Weinbau und der Einsatz von chemisch-synthetischen Düngern und Pestiziden wie Glyphosat ist verboten. Doch die neuen robusten Rebsorten haben einen entscheidenden Vorteil: Weil die Reben robuster und weniger anfällig für Pilzbefall sind, müssen die Winzer viel weniger Traktorfahrten in den Weinberg unternehmen, um Pflanzenschutz auszubringen. Weine aus pilzwiderstandsfähigen Rebsorten, kurz Piwis, weisen daher eine deutlich ver besserte CO 2-Bilanz auf. Als Marke der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau (LVWO) hat das Staatsweingut Weinsberg aus Württemberg mit Unterstützung von Alnatura und dem Bio- Wein händler Riegel 2,5 Hektar auf ökologischen Wein bau umgestellt. Darauf wächst eine neu gekreuzte rote Rebsorte, die im Zuchtregister WE-94-26-37 heißt und das Klima wie den Boden schont. 20 bis 30 Jahre traditionelle Züchtungsarbeit sind nötig, bis eine neue Sorte beim Bun des sortenamt angemeldet werden kann. Seit 1911 ist der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt für Wein und Obstbau eine Rebenzüchtung angegliedert. Bislang arbeitete der VDP-Betrieb (Mitglied im Verband Deutscher Prädikatsweingüter) konventionell und stellte für das Alnatura Projekt vor zwei Jahren einen Weinberg auf Bio um. Deshalb darf der Rosé Quintessenz 2019 noch nicht als Bio-Wein gekennzeichnet, sondern muss als »Wein in Umstellung« deklariert werden. Die Umstellung auf biologischen Anbau dauert nämlich insgesamt drei Jahre. Das Ergebnis dieser erfolgreichen Neuzüchtung: der trockene Rosé Quintessenz 2019. Sie finden ihn ab sofort erst malig und exklusiv in allen Alnatura Märkten. In limitierter Edition für 7,50 Euro erhältlich. Unten rechts: Der Rotwein Quintessenz trocken 2019 braucht noch Reifezeit in den Kellern des Staatsweinguts und wird im Oktober in die Alnatura Märkte kommen. »Ich freue mich, dass ein so renommierter Betrieb wie das Staatsweingut beginnt, Teile seiner Weinberge auf Bio umzustellen und gemeinsam mit Alnatura dieses Piwi-Projekt umsetzt«, sagt Doris Beger, Abteilungsleiterin für die Sortimente Wein und Frische. Gemeinsam mit dem Kellermeister Florian Solymari und den Weinfachleuten von Riegel testete sie im Vorfeld verschiedene Ausbaustilistiken von Rosés und Rotweinen der neuen Rebsorte aus der Ernte 2018. Die Lese für den 2019er fand Ende September statt. Mit dem aktuellen Jahrgang waren alle hochzufrieden, trotz der Sommerhitze. Beim Rosé entschied sich der Kellermeister für eine Stunde Maischestandzeit. Die von den Stielen getrennten, leicht angepressten Beeren hatten also eine Stunde Zeit, ihre Farbstoffe aus der Schale an den Most abzugeben, danach wurden sie gepresst. Dadurch entstand das kräftige Rosé-Pink, Farbstoffe und Tannine gelangten in den Wein und gaben ihm seine feste Struktur. Reinzuchthefen setzten die Gärung in Gang, die fast einen Monat dauerte. Dann erfolgte der sogenannte Abstich. Der fertig vergorene Rosé wurde von der Vollhefe ab gezogen und reifte anschließend fast fünf Monate im Stahltank auf seiner Feinhefe, bevor er im März in die Flaschen gefüllt wurde. Nach einer kurzen Ruhephase in der Flasche liefert das Staatsweingut Weinsberg den frisch abgefüllten Quintessenz Rosé trocken 2019 in alle Alnatura Märkte. Die Menge ist limitiert. Testen Sie seinen Trinkfluss, solange der Vorrat reicht. SUS 20 Alnatura Magazin April 2020
HERSTELLER-EMPFEHLUNG* Warum heißt der Wein Quintessenz? Es geht ums Wesentliche: Der Wein muss schmecken und soll der Umwelt keinen Schaden zufügen. Apeiron Auromère Kräuter-Zahncreme homöopathieverträglich vegan oder Auromère Kräuter-Zahncreme vegan Die Auromère Kräuter-Zahncremes mit 24 ayurvedischen Pflanzenextrakten sind eine natürliche, pflanzliche und ganzheitliche Pflege für Zähne, Zahnfleisch und eine ausgewogene Mundflora – ohne zugesetzte Fluoride, Tenside und volumenbildende Schäumer. Sie sind besonders mild und ergiebig und verleihen eine angenehme Frische. Die »Blaue« ist minz- und mentholfrei und kann durch den Verzicht auf mentholhaltige ätherische Öle auch während einer homöopathischen Behandlung verwendet werden. je 75 ml 4,99 € (100 ml = 6,65 €) * Bei dieser Produktvorstellung handelt es sich um eine Anzeige. Sie erhalten die Produkte in Ihrem Alnatura Super Natur Markt.
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Fleischalternative aus Pilzen // Wie wir uns klimafreundlicher ernähren // Spezial: Im Gespräch mit Niko Rittenau und Sebastian Copien
Weihnachtsmenü: In diesem Jahr mal ohne Fleisch // Feste Shampoos: Die Alternative im Bad // Herstellerreportage: Andechser Natur // Warenkunde Wein
An der Alnatura KostBar kochen wir für unsere Kunden – frisch, vollwertig und mit Bio-Zutaten. Leckere Rezepte mit wenigen Zutaten - erprobt von unserem Kostbar-Team. Alle Zutaten und Rezepte auch in unserem neuen Rezeptjournal
Husarenkrapfen // Postkarte für Adventsgrüße // Elisenlebkuchen // Honiglebkuchen // Zimtsterne
Adventskalender: Nachhaltig, kreativ, selbst gemacht // Alnatura Einblicke: Noch mehr Mehrweg in den Märkten // Wir backen wie zu Großmutters Zeiten
In Zukunft Bio: Wir unterstützen Höfe bei der Umstellung // Mit Wein im Mehrwegssystem das Klima schonen // Ausgewählte Naturkosmetik entdecken - mit Gewinnspiel
An der Alnatura KostBar kochen wir für unsere Kunden – frisch, vollwertig und mit Bio-Zutaten. Leckere Rezepte mit wenigen Zutaten - erprobt von unserem Kostbar-Team. Alle Zutaten und Rezepte auch in unserem neuen Rezeptjournal
Rezeptideen mit Tomaten / Hersteller-Reportage: Tomatenglück von LaSelva / Alnatura Initiative: Faire Preise für unsere Milchbauern
Rezepte mit Nektarine und Pfirsich / Hersteller-Reportage: Gemüse- und Kartoffelchips von Yellow Chips / ALLE FÜRS KLIMA: Wasserressourcen schützen
Kreative Rezepte mit Gurke und Zucchini / Hersteller-Interview: Emils: Saucen wie bei Oma / Alle fürs Klima: Nachhaltiger Lebensmitteltransport
An der Alnatura KostBar kochen wir für unsere Kunden – frisch, vollwertig und mit Bio-Zutaten. Leckere Rezepte mit wenigen Zutaten - erprobt von unserem Kostbar-Team. Alle Zutaten und Rezepte auch in unserem neuen Rezeptjournal
Mariniertes vom Grill und raffinierte Beilagen / Warenkunde Erdbeeren / Naturdrogerie: Natürliche Pflege für Babys
Wochenplan-Vorlage für ihr Familienessen von Alnatura. Rezeptideen dazu finden Sie auf alnatura.de/rezepte
Bunte Rezepte für die ganze Familie // Naturdrogerie-Spezial: nachhaltiges Zuhause // Alnatura Obst und Gemüse: rundum regional
Osterrezepte rund ums Ei // Warenkunde & Rezepte: Rhabarber // Hersteller-Reportage: GEPA
Aussäen und pflanzen - endlich geht's los! // Rezeptideen: Essbare Blüten // Naturdrogerie: Frühjahrsputz
Der Alnatura Nachhaltigkeitsbericht stellt unseren Beitrag für Mensch und Erde gebündelt und umfassend dar.
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Das Alnatura-Valentinsmenü für Verliebte - Rezepte mit Herz - erdacht und erprobt vom Kostbar-Team
Achtsam leben: Gemeinsam Lebensmittel retten // Warenkunde: Müslivielfalt // Rezeptideen: Originelles mit Müsli
An der Alnatura KostBar kochen wir für unsere Kunden – frisch, vollwertig und mit Bio-Zutaten. Leckere Rezepte mit wenigen Zutaten - erprobt von unserem Kostbar-Team. Alle Zutaten und Rezepte auch in unserem neuen Rezeptjournal
Vogel des Jahres: Die Turteltaube // Warenkunde: Pflanzliche Proteine // Rezeptideen: Köstliches mit Kichererbsen // Alles fürs Klima: Klima, Mensch und CO2
Fondue für alle // Warenkunde: Schokolade // Alnatura Qualität: Oekologische Verpackungen
Vorweihnachtlich genießen // Herstellerreportage: Auf dem Lavendelfeld von Taoasis // Warenkunde: Die Vielfalt der Mehle
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Alnatura Bio-Bauern-Initiative // Naturkosmetik-Spezial // Warenkunde: Kürbisvielfalt
Van Gogh im Städel Museum // Olivenöl, Wein und Pasta aus Italien // Pasta-Rezeptideen: Saucenglück
Eis aus Milchalternativen // NABU-Aktion Insektensommer // Warenkunde: Hanf
An der Alnatura KostBar kochen wir für unsere Kunden – frisch, vollwertig und mit Bio-Zutaten. Leckere Rezepte mit wenigen Zutaten - erprobt von unserem Kostbar-Team. Alle Zutaten und Rezepte auch in unserem neuen Rezeptjournal
Initiativen rund um die Milch // Rezeptidee: kleine Pause unterwegs // Warenkunde: Salatvielfalt
Gegen Lebensmittelverschwendung // Rezeptidee: Auf zum Picknick // Warenkunde: Bier
Wertvolle Tipps zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung wie z.B. kreative Resteküche und die Verwertung von Schale bis Blatt.
Wir grillen ein Menü // Naturkosmetik-Spezial: Geschenke zum Muttertag // Warenkunde: Grillfleisch
An der Alnatura KostBar kochen wir für unsere Kunden – frisch, vollwertig und mit Bio-Zutaten. Leckere Rezepte mit wenigen Zutaten - erprobt von unserem Kostbar-Team. Alle Zutaten und Rezepte auch in unserem neuen Rezeptjournal
Leckere Rezepte mit wenigen Zutaten - gekocht von unserem Kostbar-Team. Alle Zutaten und Rezepte auch in unserem neuen Kostbar-Magazin.
Alnatura: Ihr kostenloses, monatliches Kundenmagazin der Alnatura Super Natur Märkte.
Wir backen Plätzchen - Lieblingsrezepte für Groß und Klein, auch für Veganer und glutenfrei lebende Menschen.
Bäckerhandwerk mit Tradition finden Sie in Ihrem Alnatura Bio-Supermarkt. Qualität und Vielfalt aus der Region.
Was steckt hinter dem Schriftzug "Bio 7 Initiative" auf unseren Produkten oder in unseren Filialen? Eigentlich ganz einfach: Es ist das Zeichen für unser Engagement, zusammengefasst in sieben Punkten.
Fleischalternative aus Pilzen // Wie wir uns klimafreundlicher ernähren // Spezial: Im Gespräch mit Niko Rittenau und Sebastian Copien
Weihnachtsmenü: In diesem Jahr mal ohne Fleisch // Feste Shampoos: Die Alternative im Bad // Herstellerreportage: Andechser Natur // Warenkunde Wein
Adventskalender: Nachhaltig, kreativ, selbst gemacht // Alnatura Einblicke: Noch mehr Mehrweg in den Märkten // Wir backen wie zu Großmutters Zeiten
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Aussäen und pflanzen - endlich geht's los! // Rezeptideen: Essbare Blüten // Naturdrogerie: Frühjahrsputz
Achtsam leben: Gemeinsam Lebensmittel retten // Warenkunde: Müslivielfalt // Rezeptideen: Originelles mit Müsli
Vogel des Jahres: Die Turteltaube // Warenkunde: Pflanzliche Proteine // Rezeptideen: Köstliches mit Kichererbsen // Alles fürs Klima: Klima, Mensch und CO2
Fondue für alle // Warenkunde: Schokolade // Alnatura Qualität: Oekologische Verpackungen
Vorweihnachtlich genießen // Herstellerreportage: Auf dem Lavendelfeld von Taoasis // Warenkunde: Die Vielfalt der Mehle
Alnatura Bio-Bauern-Initiative // Naturkosmetik-Spezial // Warenkunde: Kürbisvielfalt
Van Gogh im Städel Museum // Olivenöl, Wein und Pasta aus Italien // Pasta-Rezeptideen: Saucenglück
Eis aus Milchalternativen // NABU-Aktion Insektensommer // Warenkunde: Hanf
Initiativen rund um die Milch // Rezeptidee: kleine Pause unterwegs // Warenkunde: Salatvielfalt
Gegen Lebensmittelverschwendung // Rezeptidee: Auf zum Picknick // Warenkunde: Bier
Wir grillen ein Menü // Naturkosmetik-Spezial: Geschenke zum Muttertag // Warenkunde: Grillfleisch
Oster-Rezepte für jeden Feiertag // Warenkunde: Hühnereier // Die Herkunft der Alnatura Eier
Jubiläum: 25 Jahre Baby- und Kleinkindsortiment // Lebensmittelverschwendung: Ideen zur Resteverwertung // Warenkunde: Sprossen
Rezeptideen: fleischlos genießen // Warenkunde: Früchte- und Kräutertee // Intervallfasten
Vogel des Jahres: die Feldlerche / Naturdrogerie: So starten Sie gut ins Jahr
Raclette-Variationen zum Fest // Warenkunde: Radicchio und Chicorée // Nachhaltig leben: Möbel von Vitra
Rezepte für traditionelle Plätzchen und originelle Varianten
Bunte Mini-Tomaten von Eosta // Warenkunde: Kartoffel und Süßkartoffel // Einblicke in die Bio-Gärten auf dem Alnatura Campus
Alnatura: Ihr kostenloses, monatliches Kundenmagazin der Alnatura Super Natur Märkte.
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Alnatura Bio-Bauern-Initiative: viel Boden gut gemacht. Zwei, die sich mögen: Möhre ♥ Kreuzkümmel - mit passender Rezept-Idee Weitere Rezepte: Smoothie "Winterliebe", Bananen-Guglhupf
Das kostenlose Kundenmagazin von Alnatura mit folgenden Themen: Kostenloses, monatliches Kundenmagazin der Alnatura Super Natur Märkte. Top-Themen in diesem Monat: Ideen für die Bio-Wohlfühlküche - so verstehen wir "Clean Eating"; Rund um den Honig - Warenkunde und Rezepte; Alnatura Aktion #KunstKochen
Der Alnatura Nachhaltigkeitsbericht stellt unseren Beitrag für Mensch und Erde gebündelt und umfassend dar.
Wertvolle Tipps zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung wie z.B. kreative Resteküche und die Verwertung von Schale bis Blatt.
Der Alnatura Nachhaltigkeitsbericht stellt unseren Beitrag für Mensch und Erde gebündelt und umfassend dar.
In unserem Nachhaltigkeitsbericht stellen wir zum ersten Mal transparent und umfassend dar, was das konkret bedeutet.
Sinnvoll für Mensch und Erde – das ist seit mehr als 30 Jahren unsere Vision von Nachhaltigkeit, die wir bei Alnatura denken und leben. In unserem neuen Nachhaltigkeitsbericht stellen wir zum zweiten Mal transparent und umfassend dar, was das konkret bedeutet.
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