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Alnatura Kostbar-Rezeptjournal 4. Ausgabe 2019

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An der Alnatura KostBar kochen wir für unsere Kunden – frisch, vollwertig und mit Bio-Zutaten. Leckere Rezepte mit wenigen Zutaten - erprobt von unserem Kostbar-Team. Alle Zutaten und Rezepte auch in unserem neuen Rezeptjournal

Deftiger

Deftiger Birne-Grünkohl-Eintopf mit geröstetem Sesam Nährwerte pro Portion: Energie 935 kcal, Fett 56 g, Kohlenhydrate 65 g, Eiweiß 43 g mit 7 Zutaten, für 2 Portionen • 400 g Grünkohl • 300 g Kartoffeln • 1 Zwiebel (ca. 100 g) • 1 Glas Marschland Naturkost Williams- Birnen halbe Früchte • 200 g Packlhof Kaminwurzn • 4 Nelken • 4 EL Alnatura Sesam ungeschält Außerdem: Gemüsebrühpulver, Wasser, Bratöl, Meersalz, Pfeffer Jana meint: »Ich ernähre mich vegetarisch und koche den Eintopf für mich leicht abgewandelt: Dazu ersetze ich die Kaminwurzn durch würzige Tofu- oder Seitanwürstchen.« So geht‘s: Grünkohl waschen, Strunk entfernen und Blätter grob hacken. Kartoffeln schälen und würfeln. Zwiebel schälen und klein schneiden. Aus 1 gestrichenen EL Gemüsebrühpulver und 400 ml Wasser nach Packungsanweisung eine Gemüsebrühe zubereiten. Birnen abgießen, eine Hälfte würfeln, die andere Hälfte in schmale Spalten schneiden und zum Garnieren beiseitestellen. Würstchen in Scheiben schneiden. 2 EL Bratöl in einem Topf erhitzen und das vorbereitete Gemüse darin bei starker Hitze andünsten. Nach 5 Min. mit Brühe ablöschen, Nelken hinzufügen, aufkochen lassen und 10 Min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Inzwischen in einer beschichteten Pfanne Sesam anrösten, bis er sich leicht braun färbt und zu duften beginnt. 5 Min. vor Ende der Garzeit die Birnenwürfel und Kaminwurzn zum Eintopf geben und kurz mitköcheln lassen. Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Sesam und den Birnenspalten garniert servieren. 12 Alnatura KOCHT | KostBar

* Nicht in allen Märkten erhältlich. Packlhof Kaminwurzn 200 g 3,99 € (100 g = 2,– €) Marschland Naturkost Williams-Birnen halbe Früchte* 680 g (375 g Abtropfgewicht) 4,99 € (1 kg = 13,31 €) Alnatura Sesam ungeschält 500 g 2,49 € (1 kg = 4,98 €) Alnatura KOCHT | KostBar 13

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