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Alnatura Kostbar-Rezeptjournal 3. Ausgabe 2020

  • Text
  • Muffins
  • Pesto
  • Risotto
  • Pilzrahmsauce
  • Polenta
  • Haube
  • Ringe
  • Spinatcurry
  • Gemuese
  • Gnocchi
  • Suppe
  • Shakshuka
  • Pflaumensauce
  • Herbstkueche
  • Kompott
  • Porridge
  • Toast
  • Kefir
  • Flammkuchen
  • Salat
An der Alnatura KostBar kochen wir für unsere Kunden – frisch, vollwertig und mit Bio-Zutaten. Leckere Rezepte mit wenigen Zutaten - erprobt von unserem Kostbar-Team. Alle Zutaten und Rezepte auch in unserem neuen Rezeptjournal

Rote-Bete-Salat mit

Rote-Bete-Salat mit Ricotta und bunten Trauben Nährwerte pro Portion: Energie 562 kcal, Fett 38 g, Kohlenhydrate 31 g, Eiweiß 19 g mit Zutaten, für 2 Portionen 100 g herbstlicher Blattsalat-Mix 100 g kernlose helle und dunkle Trauben 250 g Rote Bete (vakuumiert) 4 EL Kürbiskerne 2 EL Byodo Granatapfel- Balsam 2 EL Kürbiskernöl 200 g Elda Ricotta Meersalz, Bratöl, schwarzer Pfeffer Salat waschen und abtropfen lassen, Trauben ebenfalls waschen und von den Rispen lösen. Rote Bete in dünne Scheiben schneiden. Kürbiskerne in einer beschichteten Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze anrösten, bis sich die Kerne bräunlich färben und zu duften beginnen. In eine kleine Schale geben, salzen und beiseitestellen. In derselben Pfanne 1 TL Bratöl erhitzen und die Rote-Bete-Scheiben 5 Min. erhitzen, dabei wenden. Salzen, pfeffern und beiseitestellen. Für das Dressing Granatapfel-Balsam, Kürbiskernöl sowie etwas Salz und Pfeffer in einer Schale verrühren. Salat in 2 tiefe Teller geben, warme Rote Bete hin zufügen. Ricotta mit einer Gabel darauf verteilen, Trauben und Kürbiskerne darüberstreuen und mit dem Dressing beträufeln. Jana meint: » Rote Bete habe ich vakuumiert in der Herbst- und Winterzeit immer zu Hause, weil sie ein richtiger Allrounder in der Küche ist. Am liebsten kombiniere ich sie mit würzigen Käsesorten, etwas Süße, feinen Essigsorten oder ätherischen Kräutern.« Elda Ricotta 200 g 2,49 € (100 g = 1,25 €) Byodo Granatapfel-Balsam 250 ml 4,99 € (100 ml = 2,– €) 10 Alnatura KOCHT | KostBar

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