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Alnatura Kostbar-Rezeptjournal 2. Ausgabe 2019

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An der Alnatura KostBar kochen wir für unsere Kunden – frisch, vollwertig und mit Bio-Zutaten. Leckere Rezepte mit wenigen Zutaten - erprobt von unserem Kostbar-Team. Alle Zutaten und Rezepte auch in unserem neuen Rezeptjournal

Thailändischer

Thailändischer Rindfleischsalat mit Ingwer und Thai-Curry-Cashews Nährwerte pro Portion: Energie 448 kcal, Fett 32 g, Kohlenhydrate 20 g, Eiweiß 26 g mit 8 Zutaten, für 2 Portionen • ½ Bund frisches Basilikum • 180 g Packlhof Rinderfiletsteak • 10 Tropfen Baldini BioAroma Lemongras • 2 EL Sesamöl nativ • Saft von 2 Limetten • 2 cm großes Ingwerstück • ½ Gurke (ca. 200 g) • 60 g Alnatura Thai-Curry-Cashews Außerdem: Meersalz, Pfeffer Jana meint: »Eine fleischlose Variante lässt sich ganz einfach mit Naturtofu zubereiten, der ebenfalls häufig in der thailändischen Küche verwendet wird. Dazu den Tofu in feine Streifen schneiden, wie im Rezept beschrieben marinieren und anschließend von beiden Seiten in einer beschichteten Pfanne anbraten.« So geht‘s: Basilikumblätter abzupfen, einen kleinen Teil zurückbehalten. Fleisch in ca. 1/2 cm dünne Streifen schneiden und in eine Schale geben. Basilikum, Lemongras-Aroma, Sesamöl, Limettensaft sowie nach Belieben Salz und Pfeffer dazugeben. Ingwer darüberreiben, Fleischstreifen in der Marinade wenden und ca. 15 min ziehen lassen (Kaltgarzeit). In der Zwischenzeit Gurke mit einem Sparschäler in breite Streifen schneiden und in eine Salatschüssel geben. Nach dem Ende der Ziehzeit das Fleisch inklusive Marinade mit der Gurke vermengen, erneut mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salat mit Cashewkernen und restlichen Basilikumblättern garnieren und servieren. 4 Alnatura KOCHT | KostBar

* Nicht in allen Filialen erhältlich. Baldini BioAroma Lemongras* 5 ml 4,49 € Alnatura Cashews Thai Curry 100 g 2,99 € Packlhof Rinderfiletsteak 1 kg 64,90 € Alnatura KOCHT | KostBar 5

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