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Alnatura Kostbar Journal Mai 2018

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Leckere Rezepte mit wenigen Zutaten - gekocht von unserem Kostbar-Team. Alle Zutaten und Rezepte auch in unserem neuen Kostbar-Magazin.

Jana meint: »Keine

Jana meint: »Keine Mairübchen bekommen? Das Gericht schmeckt auch super mit Kohlrabi – ein besonderer Hingucker mit der violetten Kohlrabi- Ursorte Blaro.« 14 Alnatura KostBar Rezepte

Pfannengerührte Mairübchen an Zitronen-Kokos-Polenta Nährwerte pro Portion: Energie 873 kcal, Fett 59 g, Kohlenhydrate 69 g, Eiweiß 13 g vegan einheimisch trifft tropisch nur 9 Zutaten, für 2 Personen Polenta (im Ofen): •• Saft einer halben Zitrone •• 400 ml Brühe •• 200 ml Kokosmilch •• 180 g Bohlsener Mühle Polenta Maisgrieß Pfanne/Wok: •• 500 g Mairübchen •• 3 Frühlingszwiebeln •• 1 EL Bio Planète Kokosfett mild •• 2 EL Govinda Kokosblütenzucker •• 100 g Morgenland Creamed Coconut pur Außerdem: Meersalz, Pfeffer So geht‘s: In einer Ofenform Zitronensaft mit Brühe und Kokosmilch mischen, Polenta mit einem Schneebesen einrühren und mittig im Ofen für 10 min (bei 200 °C) backen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Währenddessen Rübchen in feine Scheiben und Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, etwas Zwiebelgrün zurückbehalten. Kokosfett in einer Pfanne erhitzen und Gemüse darin scharf anbraten. Zucker in die Pfanne geben und Gemüse karamellisieren lassen, Hitze reduzieren. Creamed Coconut mit etwas Wasser verrührt in die Pfanne geben und Gemüse so ablöschen. Für 10 min bei schwacher Hitze köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Erkaltete Polenta-Mischung in rautenförmige Ecken schneiden, gemeinsam mit den Rübchen und dem restlichen Zwiebelgrün auf flachen Tellern servieren. * nicht in allen Filialen erhältlich Morgenland Creamed Coconut pur* 2 x 100 g 2,79 € (100 g = 1,40 €) Bohlsener Mühle Polenta Maisgrieß* 500 g 1,99 € (1 kg = 3,98 €) Govinda Kokosblütenzucker 400 g 8,99 € (1 kg =22,48 €) Bio Planète Kokosfett mild gedämpft 1 l 12,99 € Alnatura KostBar Rezepte 15

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