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Alnatura kocht – saisonale Rezepte aus der KostBar

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Die KostBar ist die mobile Alnatura-Kochstation und macht regelmäßig in wechselnden Alnatura Filialen halt - mit live zubereiteten Gerichten zum kostenlosen Probieren. Alle Rezepte dazu finden Sie in unserem aktuellen KostBar-Journal

Rote Kartoffe lpfanne

Rote Kartoffe lpfanne mit Haselnuss-Karotte n-Creme Nährwerte pro Portion (inkl. Creme): Energie 881 kcal, Fett 53 g, Kohlenhydrate 63 g, Eiweiß 32 g vegan mit Zutaten, für 2 Portionen 500 g Kartoffeln, (z. B. Ur sorte Rote Emmalie) 1 rote Zwiebel 1 Birne 200 g Räuchertofu 1 EL Herbaria »Gaumenschmaus« Gewürzmischung KostBar-Tipp Gekochte Kartoffeln vom Vortag übrig? Kein Problem: Erst Zwiebel, dann Tofu- und Birnenwürfel in die Pfanne geben, 10 min an braten und die Kartoffeln mitsamt dem Gewürz dazugeben. Weitere 5 min braten lassen, fertig! 3 EL Bratöl, 200 ml Wasser, Meersalz, Pfeffer Kartoffeln waschen, längs hal ­ bieren und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und in halbe Ringe schneiden. Birne waschen, vierteln, entkernen und fein würfeln. Tofu ebenfalls in Würfel schneiden. Kartoffelscheiben in einer großen Pfanne mit 2 EL Öl anbraten. Nach 5 min mit Wasser ablöschen und 10 min köcheln lassen. Birne, Zwiebel und Tofu zugeben, rest ­ liches Öl hinzufügen und 10 min bei mittlerer Hitze anbraten. Mit der Gewürzmischung abschmecken, nach Belieben salzen und pfeffern. 16 Alnatura KOCHT | KostBar

Haselnuss-Karotten-Creme mit 4 Zutaten, für 2 Portionen • 1 kleine Möhre (ca. 120 g) • ½ Bund Dill • 70 g Alnatura Haselnusskerne • 150 g Alnatura Soja Natur, vegane Joghurt alternative Außerdem: Meersalz, Pfeffer So geht‘s: Möhre waschen und fein reiben, Dill waschen und hacken. Haselnusskerne im Blitzhacker zerkleinern und zu der geriebenen Möhre geben. Mit veganer Joghurtalternative Soja Natur vermengen, Dill unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dip zur Kartoffelpfanne servieren. Herbaria »Gaumenschmaus« Gewürzmischung 100 g 6,79 € Alnatura Haselnusskerne 200 g 3,99 € (100 g = 2,00 €) Alnatura Soja Natur vegan 400 g 1,49 € (1 kg = 3,73 €) Alnatura KOCHT | KostBar 17

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