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LIEBLING DES MONATS Tomaten Dank unserer Partnerschaft mit Reichenau-Gemüse können Sie neun Monate im Jahr deutsche Tomaten vom Bodensee genießen. Für eine längere heimische Saison und weniger Importe. S onnengereifte Tomaten sind für viele ein kulinarischer Höhepunkt im Sommer. Ob groß oder klein, rot oder gelb, oval oder rund – die schmackhaften Früchte gehören zum Standardrepertoire in den meisten Küchen. Die Erntezeit dauert hierzulande von April bis Oktober. Erhältlich sind die prallen Früchte, die botanisch gesehen eine Beerenfrucht darstellen, das ganze Jahr über. Je nach Sorte, Anbau und Klima schmecken sie sehr unterschiedlich – am aromatischsten im Hochsommer. Fest, aber nicht zu hart sollten Tomaten sein. Dabei gilt: je intensiver die Farbe, desto besser. Weltweit gibt es mehr als tausend Sorten. Beliebte Klassiker in Ihrem Alnatura Markt sind unter anderem Strauch-, Cherry- und Fleischtomaten. Wichtig: Lagern Sie frische Tomaten bei Zimmertemperatur und nicht im Kühlschrank. Mit ihrem vollen Aroma sind sie perfekt für Caprese, Salate, Pasta oder Pizza. Und auch getrocknet oder eingekocht sind Tomaten ein Genuss. AlnaturaMagazinMai2024 31
