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Alnatura Magazin - Juli 2017

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HERSTELLER-EMPFEHLUNG*

HERSTELLER-EMPFEHLUNG* Nur für kurze Zeit! Die Ravioli von D’Angelo sind eine gelungene Komposition bewährter Zutaten: aromatischer Spinat, herzhaft- würziger Käse und Teig aus bestem Hartweizengrieß. D’ANGELO BIO-RAVIOLI KÄSE-SPINAT • semifrische Bio-Pasta aus Hartweizengrieß ohne Ei • mit Ricotta, Bergkäse und Pecorino • ungekühlt bis zu 12 Monate haltbar • sehr ergiebig: 250 g ergeben ca. 450 g Pasta 250 g 2,49 € (100 g = 1,– €) ALNAVIT BIO-HANF-PESTO HANFOROSSO vegan ODER HANFOVERDE vegan • HanfoRosso: mit getrockneten Tomaten und einer feinen Zitronennote; der würzig-fruchtige Geschmack passt auch als Dip zu frischem Baguette • HanfoVerde: mit Basilikum und Cashewnüssen; schmeichelt mit seinem nussigen Geschmack jeder Pasta je 135 g 3,99 € (100 g = 2,96 €) Der hohe Anteil an Hanfsamen macht die neuen Pestos zu einer wahren Proteinquelle. Nicht zu ölig in der Konsistenz, eignen sie sich auch gut als Aufstrich. * Bei allen Produkten auf dieser Seite handelt es sich um Anzeigen. Diese Produkte erhalten Sie in Ihrem Alnatura Super Natur Markt. / ** Nicht in allen Filialen erhältlich. VOELKEL BIO-»NATURAL INFUSED WATER« ORANGE INGWER ODER PINK GRAPEFRUIT ROSMARIN • Orange Ingwer: Rooibos-Tee kombiniert mit Orange und Ingwer • Pink Grapefruit Rosmarin: Weißer Tee-Rosmarin- Auszug trifft auf Bio-Grapefruitsaft und Orangenmark • Tipp: gekühlt genießen je 0,5 l 1,49 € (1 l = 2,98 €) zzgl. Pfand 0,08 € 14 Alnatura Magazin 07.2017 Voller Geschmack, ohne Zusatz von Zucker: Auf höchstens vier Kalorien pro 100 Milliliter bringen es die »Natural Infused Water« von Voelkel. Erfrischend anders! GOVINDA BIO-KOKOSMUS**, BIO-KOKOSBLÜTENZUCKER ODER BIO-KOKOSNUSSMEHL • Kokosmus: aus dem Fruchtfleisch frischer Kokosnüsse • Kokosblütenzucker: besticht mit seinem aromatischen Geschmack nach Karamell • Kokosmehl: ideal zum Backen – einfach 20 % der Mehlmenge durch Kokosmehl ersetzen Kokosmus 500 ml 14,99 € (1 l = 29,98 €) Kokosblütenzucker 400 g 8,99 € (1 kg = 22,48 €) Kokosnussmehl 350 g 4,49 € (1 kg = 12,83 €) Die Kokosnuss ist eine Frucht mit vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten. Ob als Mus, Mehl oder Zucker – viele Speisen erhalten dank ihr einen exotischen Geschmack.

KOLUMNE Die Waren kosten In der Diskussion um einen nachhaltigen Lebensstil ist vor allem der Preis der Lebensmittel, Kleidung oder anderer Güter der zentrale Punkt. Kaum jemand könne es sich leisten, ganzheitlich nachhaltig zu leben, heißt es oft. Alles sei so teuer! Zum Teil halte ich das für einen subjektiven Eindruck. Mittlerweile ist Bio nicht nur fast überall verfügbar, auch sind viele Artikel günstiger geworden und heute nicht teurer als Markenprodukte konventionellen Ursprungs. Weiterhin gibt es auch im Bio-Bereich heute Marken im unteren Preissegment, die sich die meisten Menschen leisten könnten. Die Zeiten, in denen Bio-Produkte ausschließlich zu ungleich höheren Preisen angeboten wurden, sind eigentlich vorbei. Das ist grundsätzlich auch gut so! Denn trotz der guten Entwicklung und weiterhin guten Aussichten sollten wir nicht vergessen, dass der Bio-Anteil im deutschen Lebensmittelmarkt mit nur ungefähr fünf Prozent jämmerlich ist und es noch viel mehr preislich attraktive Produkte braucht, um mehr Menschen zu erreichen und eine wirkliche Wende zu schaffen! Allerdings wächst auch der Preisdruck auf die Bio- Anbieter stetig. Problematisch ist hier, dass der Preisvergleich »Bio-Produkt gegen konventionell« hinkt, denn hinter den zwei Zahlen verstecken sich zwei völlig verschiedene Geschichten. Die Bio-Geschichte ist eine ganze Story mit Anfang und Ende, während die konventionelle nur einen Ausschnitt zeigt, eine herausgerissene positive Episode aus einem tragisch endenden Drama. Die tatsächlich anfallenden vollständigen Kosten werden bei konventionellen Produkten nämlich nicht eingerechnet, denn sie entstehen mitunter erst nachgelagert oder jemand anders trägt sie anstelle des Käufers. Mögliche Folgen der nicht ökologischen Landwirtschaft auf die Böden, die Tier welt oder unsere Gesundheit werden durch internationale Lebensmittelkonzerne nicht einkalkuliert, denn hier zählen Aktienkurs und kurzfristige Profite, nicht die Nachhaltigkeit in ökologischer, sozialer und ökonomischer Dimension, die für die meisten Bio-Unternehmen Grundlage allen Handelns ist. Wenn Sie Produkte aus nicht nachhaltiger Erzeugung kaufen, bezahlen demnach die verschmutzte Umwelt oder Arbeiter mit ihrem Hungerlohn die Differenz zum fairen Preis für Sie. Das gilt für große Marken übrigens gleichermaßen wie für ein »Fast Fashion«-T-Shirt oder Schokolade vom Discounter. Nur zahlen Sie bei den Marken den Extrabonus für noch mehr Gewinn, von dem weder Näherinnen noch Bauern etwas sehen. Die Qualität des Produkts oder die ethischen Aspekte werden dadurch nicht besser. Übrigens: Die nachhaltige Jeans von Nudie, die ich mir kürzlich gekauft habe, war trotz Bio-Baumwolle und fairer Bezahlung nicht teurer als die Alternative der nicht nachhaltigen Marke, die im Laden daneben hing. Ich habe hier also nicht einmal mehr bezahlt als sonst und trotzdem dafür gesorgt, dass ein Teil des Preises an die richtige Adresse gegangen ist. Bio-Produkte, zertifizierte Kleidung und andere nachhaltige Artikel mögen also mal etwas teurer sein, mal kosten sie das Gleiche. Sinnvoll investiert ist das Geld immer. Und die Menschen, Tiere und Pflanzen entlang der Wertschöpfungskette werden Ihnen diese Investition danken. ››› Julian Stock, 35, ist Sortimentsmanager bei Alnatura. Er befasst sich mit den Entwick lungen und Trends bei den Ernährungsgewohnheiten und setzt sich für eine nach haltige Le bensweise ein. Seine Artikel finden Sie auch online unter alnatura.de/kolumne Schreiben Sie ihm, wenn Sie möch ten: julian.stock@alnatura.de Billig,– Fair? Zählt nur der Preis, leiden Menschen, Tiere und Umwelt oft unter den Produktionsbedingungen. Wer verantwortungsvoll konsumiert, investiert sein Geld sinnvoll und zahlt nur selten wirklich mehr.

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