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Alnatura Magazin - Dezember 2017

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Liebe Kundinnen, liebe Kunden, im Oktober informierte die Presse breit über das Insektensterben in Deutschland. Seit 1990 sank die Masse der in deutschen Schutzgebieten gefangenen Insekten um 75 Prozent. Insekten sind wesentlich für das Ökosystem verantwortlich. Ihr Verschwinden ist eine Katastrophe. Sofort nach Erscheinen des alarmierenden Berichts begann die Diskussion über mögliche Ursachen des Insektensterbens. Die Agrarindustrie, die Veränderung der Städte, aber auch der Klimawandel wurden als Gründe angeführt. Vermutlich treffen alle diese Gründe zu, doch sind sie weder von Gott noch durch die Natur hervorgerufen, sondern wir Menschen sind die Ursache. Wir zerstören den Lebensraum der Insekten, zum Beispiel durch die agroindustrielle Landwirtschaft mit Monokulturen und den Einsatz von chemischen Spritzmitteln. Über diesen Zusammenhang sollten wir nachdenken. Wir zerstören aus kurzfristiger Gier, was uns langfristig unser Leben ermöglicht, nämlich die Natur. Umdenken ist angesagt. Im Einklang mit der Natur zu handeln, ist Not-wendig. Dazu bedarf es keiner Gesetze, sondern es genügt der gesunde Menschenverstand. Die Zeit ist mehr als reif. Helfen Sie bitte mit, dass immer mehr Menschen verstehen, dass sie durch ihren Kauf von Bio-Lebensmitteln die Welt verbessern können. Schritt für Schritt. Persönlich und im Namen aller Kolleginnen und Kollegen von Alnatura danke ich Ihnen für Ihr Interesse an Alnatura. Wir wünschen Ihnen und Ihren Familien zu den Festtagen und zum Jahreswechsel alles Gute. Mit herzlichen Grüßen Prof. Dr. Götz E. Rehn, Gründer und Geschäfts - führer Alnatura Dezember 2017 4 PANORAMA 6 WARENKUNDE 8 Titel REZEPTIDEEN Festessen 15 KOLUMNE 16 HERSTELLER-REPORTAGE Medjoul-Datteln 20 NACHHALTIG FREUDE VERSCHENKEN 24 ALNATURA EINBLICKE 26 HERSTELLER-INTERVIEW Followfish 30 NATURKOSMETIK 34 GESELLSCHAFT 36 NACHHALTIG LEBEN 38 ZEIT WISSEN 40 #KUNSTKOCHEN 42 ÜBER DEN TELLERRAND KOCHEN 44 LEITBILD LANDWIRTSCHAFT 46 KLEINES IMKER-TAGEBUCH 48 PUNKTE SPENDEN – GUTES TUN 50 VORSCHAU, FILIALEN, IMPRESSUM 24 42 46 Alnatura Magazin 12.2017 3

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